O Centro de Tecnologia da Universidade Federal do Piauí foi implantado através da Resolução nº 38 do Conselho Diretor da Universidade Federal do Piauí, a 25 de agosto de 1975, sendo inicialmente constituído pelas Coordenações de Ciências Agrárias e de Tecnologia.
Após a criação do Centro de Ciências Agrárias, que absorveu a Coordenação do mesmo nome, em 15 de março de 1978 o Centro de Tecnologia foi reestruturado através da Resolução nº 18 do Conselho Diretor, que extinguiu a Coordenação de Tecnologia e criou os Departamentos de Construção Civil, Estruturas e Transportes. Posteriormente, em 1981, foi criado o Departamento de Recursos Hídricos e Geologia Aplicada e que em 2014 passou a ser Departamento de Recursos Hídricos, Geotecnia e Saneamento Ambiental.
Atualmente, funcionam no Centro de Tecnologia os cursos de Arquitetura e Urbanismo, Engenharia Cartográfica e de Agrimensura, Engenharia Civil, Engenharia de Produção, Engenharia Elétrica, Engenharia Mecânica e Engenharia de Materiais. E os programas de Pós-Graduação em Ciências e Engenharia de Materiais (Mestrado e Doutorado) e em Engenharia Elétrica (Mestrado).