Caros alunos, boa noite!

Amanhã, dia 16/06, a partir das 8:00 hs (am) estará ativo o acesso ao nosso questionário referente ao final da Unidade 2. O referido questionário versará sobre os seguintes tópicos: caracaterísticas do pós-rigor, atividade enzimática endógena e exógena, aminas biogênicas, metabissulfito em crustáceos e deterioração do pescado (bases voláteis e nitrogenadas totais). A bibliografia para estudo está inserida no arquivo da turma desde o dia 09/06 último.

Vocês terão 120 minutos, com duas tentativas em um questionário de única escolha.

Bom estudo a todos!

Atenciosamente,

Profa. Guida