Caros alunos, boa noite!

Estaremos realizando nosso AF de Tec do Pescado II dia 18/10 (terça-feira) às 10h00. Indicarei a sala ainda na próxima segunda-feira.

Os tópicos para estudo serão: O uso do frio no pescado congelado (principalmente congelamento), outros métodos de conservação do pescado (irradiação, atmosferas modificada e liofilização) e aproveitamento de subprodutos do pescado (toda).

Bom estudo a todos!

Cordialmente,

Profa. Guida