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PPGZOO028 - ANÁLISE DE ALIMENTOS - Turma: 01 (2012.1)
Importância da bromatologia
Coleta de amostras
Processamento de amostras para análise
Moagem e tipos de moinhos
Cuidados em laboratório
Principais cuidados com laboratório
Métodos de coleta de ingredientes - Prática
Proposição para seminários
Determinação de ASA
Determinação de ASE
Liofilização
Determinação de extrato etéreo: Teórico e prática.
Preparo de regagentes
PRática de determinação de nitrogênio
Métodos de determinação de nitrogênio - Seminários
Apresentação de trabalhos sobre pre-secagem e secagem de amostras.
Preparo de soluções e Análise de FDN e FDA.
Análise de minerais com a profa. Josy Anteveli Osajima.
Preparo e apresentados de dados experimentais sobre métodos de secagem de amostras.
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Título
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