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PPGCA145 - TOPICOS ESPECIAIS EM INDUSTRIALIZAÇÃO DE PEIXES - Turma: 02 (2015.1)
Mercados e supermercados
Captura
Composição centesimal
Distribuição
Armazenamento
Comercialização
Escolha dos ingredientes para preparo do cupfish
Métodos físicos de conservação de alimentos
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