Apresentação da ementa da disciplina e do desenvolvimento das atividades a serem realizadas (25/08/2021 - 25/08/2021)

GESTÃO DA QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS: Introdução, definições de CQ, programas de qualidade (27/08/2021 - 27/08/2021)

GESTÃO DA QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS: Programas de qualidade, manual de BPF (01/09/2021 - 01/09/2021)

Distribuição das equipes e das atividades a serem desenvolvidas, sorteio dos temas (03/09/2021 - 03/09/2021)

Procedimentos Operacionais padronizados: definição, aplicação, importância e como elaborar (08/09/2021 - 08/09/2021)

Manual de Boas práticas de manipulação: Completo e simplificado, como elaborar (10/09/2021 - 10/09/2021)

Qualidade e Análise Sensorial do Pescado (15/09/2021 - 15/09/2021)

Qualidade e análise sensorial do pescado (17/09/2021 - 17/09/2021)

Não Haverá Aula (22/09/2021)

Introdução aos programas de gestão de qualidade (24/09/2021 - 24/09/2021)

Programas de gestão de qualidade - POP / PPHO (29/09/2021 - 29/09/2021)

Programas de gestão de qualidade - POP / PPHO (01/10/2021 - 01/10/2021)

Programas de gestão de qualidade - BPF (06/10/2021 - 06/10/2021)

Programas de gestão de qualidade - BPF (08/10/2021 - 08/10/2021)

Programas de gestão de qualidade - BPF (13/10/2021 - 13/10/2021)

Programas de gestão de qualidade - BPF (15/10/2021 - 15/10/2021)

Programas de gestão da qualidade - APPCC (20/10/2021 - 20/10/2021)

Programas de gestão da qualidade - APPCC (22/10/2021 - 22/10/2021)

Programas de gestão da qualidade - APPCC (27/10/2021 - 27/10/2021)

Programas de gestão da qualidade - APPCC (29/10/2021 - 29/10/2021)

Orientações das equipes quanto as atividades a serem desenvolvidas (03/11/2021 - 03/11/2021)

Orientações das equipes quanto as atividades a serem desenvolvidas (05/11/2021 - 05/11/2021)

Orientações das equipes quanto as atividades a serem desenvolvidas (10/11/2021 - 10/11/2021)

Orientações das equipes quanto as atividades a serem desenvolvidas (12/11/2021 - 12/11/2021)

Orientações das equipes quanto as atividades a serem desenvolvidas (17/11/2021 - 17/11/2021)

Orientações das equipes quanto as atividades a serem desenvolvidas (19/11/2021 - 19/11/2021)

Entrega dos materiais solicitados para cumprimento de notas da disciplinas: 1ª, 2ª e 3ª notas (24/11/2021 - 24/11/2021)

Apresentação dos resultados finais (26/11/2021 - 26/11/2021)