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CTT/UFPI112 - PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E SEGURANÇA ALIMENTAR - Turma: 01 (2022.2)

Tópicos Aulas

Apresentação da disciplina e Cronograma Alguns conceitos sobre alimentação (03/08/2022 - 03/08/2022)

03/08/2022 03/08/2022 Apresentação da disciplina e Cronograma Alguns conceitos sobre alimentação 03/08/2022 14/12/2022 De acordo com a ementa 03/08/2022 14/12/2022 Cronograma será desenvolvido con (03/08/2022 - 03/08/2022)

Cronograma será desenvolvido conforme ementa da disciplina (03/08/2022 - 14/12/2022)

? Princípios da alimentação equilibrada. Natureza, composição e funções dos alimentos e fontes de nutrientes. Pirâmide dos alimentos. Problemas relacionados com a alimentação: desnutrição, obesidade. Procedimentos de higiene dos alimentos. Necessidades nutricionais nas várias faixas etárias e estados fisiológicos: recém-nascido, criança, adolescente, gestante, nutriz, trabalhador, idoso. Técnica de seleção, conservação, preparo e armazenamento de alimentos. Tabus alimentares.

De acordo com a ementa (03/08/2022 - 14/12/2022)

Política Nacional de Alimentação e Nutrição (10/08/2022 - 10/08/2022)

Papel do ACS na segurança Alimentar e Noções sobre alimentação saudável; (17/08/2022 - 17/08/2022)

noções sobre alimentação saudável 2022.ppt

Higienização dos alimentos, técnica de conservação, preparo e armazenamento de alimentos (24/08/2022 - 24/08/2022)

1ª AVALIAÇÃO (31/08/2022 - 31/08/2022)

FERIADO (07/09/2022 - 07/09/2022)

Princípios da alimentação equilibrada e Hábitos e tabus alimentares (14/09/2022 - 14/09/2022)

Carboidratos – Lipídeos – Fibras (28/09/2022 - 28/09/2022)

CARBOIDRATOS-VITAMINAS E MINERAIS ACS 2022.pptx

PROTEÍNAS - 2022.ppt

Doenças relacionadas à alimentação:Desnutrição - kwaschiorcor - Marasmo + 2ª AVALIAÇÃO (05/10/2022 - 05/10/2022)

FERIADO (12/10/2022 - 12/10/2022)

FERIADO (19/10/2022 - 19/10/2022)

3ª AVALIAÇÃO ESCRITA (26/10/2022 - 26/10/2022)

Doenças relacionadas à alimentação Obesidade - Dislipidemia - Diabetes (09/11/2022 - 09/11/2022)

Alimentação por faixa etária: recém - nascido – criança – adolescente (16/11/2022 - 16/11/2022)

Cont. Alimentação por faixa etária: adulto – idoso (23/11/2022 - 23/11/2022)

Cont. Alimentação por faixa etária: gestante – nutriz (30/11/2022 - 30/11/2022)

4ª AVALIAÇÃO (07/12/2022 - 07/12/2022)

RECUPERAÇÃO (14/12/2022 - 14/12/2022)

Frequências da Turma

#	Matrícula	AGO					SET			OUT		NOV				DEZ		Total
#	Matrícula	03	10	17	24	31	14	21	28	05	26	09	16	23	30	07	14	Total
1	2022300****	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	3	3	3	3	15
2	2022300****	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	3
3	2022300****	0	0	0	3	3	0	0	0	0	3	3	0	0	0	3	0	15
4	2022300****	3	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	6
5	2022300****	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0	0	3
6	2022300****	3	0	0	0	3	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0	0	9
7	2022300****	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	3
8	2022300****	3	3	0	0	0	0	0	3	0	2	0	0	0	0	0	0	11
9	2022300****	3	3	0	0	0	0	0	3	0	3	3	0	0	0	3	3	21
10	2022300****	3	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3
11	2022300****	3	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3
12	2022300****	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
13	2022300****	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
14	2022300****	3	3	0	3	3	0	3	3	0	0	3	0	0	0	3	3	27
15	2022300****	2	0	0	3	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0	0	8

Notas da Turma

#	Matrícula	Unid. 1	Unid. 2	Unid. 3	Unid. 4	Prova Final	Faltas
1	2022300****	7,9	8,8	7,3	7,3		7.8	AM
2	2022300****	0,0	0,0	0,0	0,0		0.0	RN
3	2022300****	7,8	9,0	6,6	6,6		7.5	AM
4	2022300****	9,2	9,5	9,8	9,8		9.6	AM
5	2022300****	3,5	9,0	7,3	7,3		6.8	AM
6	2022300****	8,4	9,0	8,0	8,0		8.4	AM
7	2022300****	8,2	0,0	0,0	0,0		2.1	RN
8	2022300****	3,0	7,0	4,8	4,8	6.9	6.9	AM
9	2022300****	6,4	9,0	7,1	7,1		7.4	AM
10	2022300****	9,1	8,0	7,2	7,2		7.9	AM
11	2022300****	7,0	7,5	7,4	7,4		7.3	AM
12	2022300****	3,4	7,0	7,6	7,6		6.4	AM
13	2022300****	0,0	0,0	0,0	0,0		0.0	RN
14	2022300****	7,0	8,5	8,8	8,8		8.3	AM
15	2022300****	3,2	0,0	0,0	0,0		0.8	RN

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Plano de Curso

Nesta página é possível visualizar o plano de curso definido pelo docente para esta turma.

Dados da Disciplina
Ementa:	Princípios da alimentação equilibrada. Natureza, composição e funções dos alimentos e fontes de nutrientes. Pirâmide dos alimentos. Problemas relacionados com a alimentação: desnutrição, obesidade. Procedimentos de higiene dos alimentos. Necessidades nutricionais nas várias faixas etárias e estados fisiológicos: recém-nascido, criança, adolescente, gestante, nutriz, trabalhador, idoso. Técnica de seleção, conservação, prepara e armazenamento de alimentos. Tabus alimentares.
Objetivos:

Metodologia de Ensino e Avaliação
Metodologia:	? Aulas expositivas dialogadas (slides, filmes, seminários); Discussão de grupos com assuntos sugeridos.
Procedimentos de Avaliação da Aprendizagem:	? Assiduidade e responsabilidade do aluno; participação do aluno nas aulas; relacionamento aluno x aluno; relacionamento professora x aluno; atividades individuais e em grupo. O aluno deverá atingir a média seis (6,0) como nota final e possuir a frequência mínima de 75% na disciplina para ser considerado aprovado. CÁLCULO DAS AVALIAÇÕES NOTAS E ESTRATÉGIAS PONTUAÇÃO N1= 10 N2= 10 N3= 10 N4= 10 ? MÉDIA FINAL= N1+N2+N3+N4/4 =>6,0.
Horário de atendimento:	8:00 às 12:00 de segunda à sexta
Bibliografia:	BRASIL. Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome. Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional. Marco de referência de educação alimentar e nutricional para as políticas públicas. Brasília, DF: O Ministério; 2012. 68 p. BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Brasília, 2013. BRASIL. Ministério da Saúde. Departamento de Atenção Básica. Guia alimentar para a população brasileira. 2 ed. Brasília, DF: Ministério da Saúde; 2014. FRACOLLI, L. A. et al. Avaliação das ações de promoção da saúde desenvolvidas pelos agentes comunitários de saúde. Mundo Saúde. 2013; 37(4): 411-18.

Cronograma de Aulas
Início	Fim	Descrição
03/08/2022	03/08/2022	Apresentação da disciplina e Cronograma Alguns conceitos sobre alimentação
03/08/2022	14/12/2022	De acordo com a ementa
03/08/2022	14/12/2022	Cronograma será desenvolvido conforme ementa da disciplina
03/08/2022	03/08/2022	03/08/2022 03/08/2022 Apresentação da disciplina e Cronograma Alguns conceitos sobre alimentação 03/08/2022 14/12/2022 De acordo com a ementa 03/08/2022 14/12/2022 Cronograma será desenvolvido con
10/08/2022	10/08/2022	Política Nacional de Alimentação e Nutrição
17/08/2022	17/08/2022	Papel do ACS na segurança Alimentar e Noções sobre alimentação saudável;
24/08/2022	24/08/2022	Higienização dos alimentos, técnica de conservação, preparo e armazenamento de alimentos
31/08/2022	31/08/2022	1ª AVALIAÇÃO
07/09/2022	07/09/2022	FERIADO
14/09/2022	14/09/2022	Princípios da alimentação equilibrada e Hábitos e tabus alimentares
28/09/2022	28/09/2022	Carboidratos – Lipídeos – Fibras
05/10/2022	05/10/2022	Doenças relacionadas à alimentação:Desnutrição - kwaschiorcor - Marasmo + 2ª AVALIAÇÃO
12/10/2022	12/10/2022	FERIADO
19/10/2022	19/10/2022	FERIADO
26/10/2022	26/10/2022	3ª AVALIAÇÃO ESCRITA
09/11/2022	09/11/2022	Doenças relacionadas à alimentação Obesidade - Dislipidemia - Diabetes
16/11/2022	16/11/2022	Alimentação por faixa etária: recém - nascido – criança – adolescente
23/11/2022	23/11/2022	Cont. Alimentação por faixa etária: adulto – idoso
30/11/2022	30/11/2022	Cont. Alimentação por faixa etária: gestante – nutriz
07/12/2022	07/12/2022	4ª AVALIAÇÃO
14/12/2022	14/12/2022	RECUPERAÇÃO

Avaliações
Data	Descrição
31/08/2022	1ª Avaliação
05/10/2022	2ª Avaliação
26/10/2022	3ª Avaliação
07/12/2022	4ª Avaliação

: Referência consta na biblioteca

Referências Básicas
Tipo de material	Descrição

Referências Complementares
Tipo de material	Descrição

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