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CMR0026 - BIOQUIMICA - Turma: 01 (2022.2)

Tópicos Aulas
Apresentação da disciplina. Água e pH (18/11/2022 - 22/11/2022)

Apresentação da disciplina: conteúdo programático, atividades avaliativas, referências bibliográficas, metodologias de ensino. A lógica molecular da vida. Célula e suas organelas. Atividade sobre conhecimentos básicos de química (avaliação diagnóstica). 

Água: estrutura, funções, propriedades físicas e químicas. A água e seus efeitos sobre as biomoléculas (ligações químicas, forças intermoleculares, dissolução de compostos, solvatação e pontes/ligações de hidrogênio etc.). A importância da água na homeostase.

pH e pOH: definição, cálculos e escala de pH, formas de avaliar o pH. O pH fisiológico e sua importância para a homeostase e reações metabólicas da célula, tecidos e órgãos.

   Revisão de química para Bioquímica 
Solução tampão ou sistema tamponante (25/11/2022 - 02/12/2022)

Sistema tamponante ou sistema tampão: definição, funções, composição, importância, faixa de tamponamento e eficiência do tampão. Tampões biológicos e Homeostase. Principais tampões biológicos: tampões fosfato, citrato bicarbonato etc. Relação entre respiração aeróbica (hiper e hipo ventilação) e tampão bicarbonato. Importância do tamponamento na acidose e alcalose metabólica e respiratória. Sistema tampão e homeostase.

Aula prática: pH e sistema tampão

 Avaliação do pH de diferentes soluções com indicadores ácido-base, fita indicadora universal de pH. Avaliação da capacidade tamponante da água e de soluções tampões.

Biomoléculas: Aminoácidos e Proteínas (06/12/2022 - 30/12/2022)

Aminoácidos: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações. Reações características. Ligação peptídica: ligação que une os aminoácidos na formação de proteínas e suas características.

 Proteínas: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações. Estrutura tridimensional de proteínas (conformação nativa). Relação entre conformação nativa e função biológica (estrutura x função); desnaturação proteica e agentes desnaturantes.

 Aula prática: Aminoácidos e Proteínas

Proteínas: reações características. Desnaturação proteica e agentes desnaturantes.

Biomoléculas: Enzimas (03/01/2023 - 13/01/2023)

Enzimas: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações. Enzimas: catálise enzimática e fatores que a afetam. Mecanismos da catálise enzimática. Enzimas Michaelianas. Enzimas e regulação da atividade catalítica. Formas de controle da atividade enzimática. Inibidores enzimáticos reversíveis e irreversíveis; perda da atividade enzimática. Vitaminas e Sais Minerais - como cofatores de enzimas (vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis). Sais minerais importantes para os organismos vivos. Participação de sais minerais e vitaminas na composição e construção de biomoléculas relevantes nas diferentes vias metabólicas.

 Aula prática: Enzimas

Atividade catalítica e especificidade por substratos das enzimas amilase e sacarase. Fatores que afetam a velocidade da catálise enzimática.

Biomoléculas: Ácidos nucleicos (17/01/2023 - 17/01/2023)

Nucleotídeos de RNA e DNA e suas principais diferenças. Ácidos nucleicos: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações. Reações características. Introdução à biossíntese de proteínas.

Biomoléculas: Carboidratos (20/01/2023 - 27/01/2023)

Carboidratos: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações. Reações características.

 Aula prática: Carboidratos

Identificação de açúcares redutores (teste com reagente de Benedict). Diferenciação entre aldose (glicose) e cetose (frutose) com reagente de Seliwanoff.

Biomoléculas: Lipídeos e membranas biológicas (31/01/2023 - 07/02/2023)

Lipídeos: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações. Lipídeos anfipáticos e formação da bicamada lipídica. Reações características.  

Bicamada lipídica e Membranas biológicas. Membranas biológicas: diferentes funções e composições, principais constituintes. Diferentes tipos de transporte pelas membranas biológicas. Comunicação e sinalização celulares

Aula prática – lipídeos

Teste de solubilidade e pesquisa de insaturações (duplas ligações). Reação de saponificação.

Metabolismo Energético das Biomoléculas: carboidratos (10/02/2023 - 28/02/2023)

Noções do metabolismo energético e reações bioquímicas de oxidação e redução. Princípios de bioenergética Metabolismo energético: anabolismo e catabolismo. Metabolismo de carboidratos: glicólise, ciclo de Krebs, cadeia transportadora de elétrons e fosforilação oxidativa. Via das pentoses. Destinos da glicose e ação hormonal (insulina e glucagon). 

 Metabolismo energético - biossíntese de carboidratos (glicogênese, gliconeogênese etc.)

atividade avaliativa sobre pH, solução tampão e aminoácidos (03/03/2023 - 03/03/2023)
    
Inicia em 10/03/2023 às 8h 0 e finaliza em 19/03/2023 às 22h 0
Metabolismo Energético de Biomoléculas: Aminoácidos e Proteínas (07/03/2023 - 10/03/2023)

Metabolismo de aminoácidos e proteínas (retirada do grupo amina, ciclo da ureia, destino dos esqueletos carbônicos). Biossíntese de aminoácidos e proteínas.

Metabolismo Energético das Biomoléculas: lipídeos (14/03/2023 - 17/03/2023)

Metabolismo de lipídeos: ciclo da beta-oxidação ou ciclo de Lynen, destino dos esqueletos carbônicos). Biossíntese de lipídeos. Integração do metabolismo, Regulação e Controle hormonal.

atividade avaliativa 02: enzimas, carboidratos e lipídeos (nota 02) (21/03/2023 - 24/03/2023)

Atividade avaliativa 02 (nota 02):

enzimas: função, importância, estrutura tridimensional, catálise enzimática e fatores que a afetam, sítios de ligação na enzima, controle da atividade enzimática etc.

carboidratos: função, importância, classificação, estruturas abertas e cíclicas, propriedades químicas, reações características etc.

e lipídeos: função, importância, classificação, estruturas e propriedades químicas, composição das membranas biológicas etc.

    
Inicia em 27/03/2023 às 21h 40 e finaliza em 03/04/2023 às 18h 0
nota 03: atividade avaliativa sobre metabolismo de carboidratos (glicólise, ciclo de Krebs, cadeia transportadora de elétrons e fosforilação oxidativa) (28/03/2023 - 29/03/2023)

ORIENTAÇÕES (NOTA 03):

As questões dessa atividade avaliativa referem-se aos materiais disponíveis no Sigaa sobre: METABOLISMO DE CARBOIDRATOS (glicólise, ciclo de Krebs, cadeia transportadora de elétrons e fosforilação oxidativa). 

O valor dessa atividade é 0 a 10 pontos e irá compor a nota III

Você terá até 03 tentativas para enviar suas repostas, com duração de tempo para cada tentativa de até 180 minutos (3 horas).

Cada vez que o questionário for aberto as questões e alternativas serão "embaralhadas" ao acaso, portanto, a ordem das questões e das alternativas irá mudar cada vez que o questionário for aberto/acessado.

A nota atribuída vai considerar a melhor das 3 alternativas enviadas.

Após o término do prazo de entrega o questionário não será reaberto. E atribuir-se-á a quem não entregar as respostas dessa atividade/questionário a nota ZERO.

Estou à disposição para esclarecer dúvidas pelo WhatsApp.

    
Inicia em 29/03/2023 às 0h 0 e finaliza em 03/04/2023 às 19h 30
SUBSTITUIÇÃO da atividade avaliativa 01 (nota 01) (29/03/2023 - 29/03/2023)
Aula Extra.
    
Inicia em 29/03/2023 às 20h 0 e finaliza em 02/04/2023 às 20h 0
Encerramento da disciplina (31/03/2023 - 31/03/2023)
Frequências da Turma
# Matrícula NOV DEZ JAN FEV MAR Total
18 22 25 29 02 06 09 13 16 20 23 27 30 03 06 10 13 17 20 24 27 31 03 07 10 14 17 24 28 03 07 10 14 17 21 24 28 29 31
1 2019901**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
2 2020906**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
3 2021904**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
4 2021903**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
5 2021903**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
6 2021905**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
7 2021901**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
8 2021902**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
9 2019900**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 2019905**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
11 2021903**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
12 2021904**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
13 2021903**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Notas da Turma
# Matrícula Unid. 1 Unid. 2 Unid. 3 Prova Final Resultado Faltas Situação
1 2021903**** 9,6 10,0 8,0 9.2 0 AM
2 2021904**** 8,8 9,4 7,0 8.4 0 AM
3 2021903**** 9,9 9,4 8,8 9.4 0 AM
4 2019905**** 5,5 7,6 7,8 7.0 0 AM
5 2019900**** 9,4 7,6 7,9 8.3 0 AM
6 2021902**** 7,4 6,7 7,3 7.1 0 AM
7 2021901**** 8,2 5,6 7,3 7.0 0 AM
8 2021905**** 9,8 9,7 9,8 9.8 0 AM
9 2021903**** 9,3 9,4 7,8 8.8 0 AM
10 2021903**** 9,8 8,0 7,0 8.3 0 AM
11 2021904**** 9,8 9,4 7,9 9.0 0 AM
12 2020906**** 7,4 7,0 8,2 7.5 0 AM
13 2019901**** 8,9 7,0 7,8 7.9 0 AM

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Plano de Curso

Nesta página é possível visualizar o plano de curso definido pelo docente para esta turma.

Dados da Disciplina
Ementa: Princípios químicos básicos para o entendimento em bioquímica. Equilíbrio químico celular e osmolaridade. A célula e sua organização bioquímica. Química de carboidratos, aminoácidos e proteínas, lipídios e ácidos nucléicos. Enzimas e coenzimas. Introdução ao metabolismo. Metabolismo de carboidratos. Metabolismo de lipídios. Metabolismo de aminoácidos e proteínas. Metabolismo de nucleotídeos. Integração metabólica. Bioquímica analítica qualitativa.
Objetivos: Proporcionar aos alunos o conhecimento básico dos processos bioquímicos celulares, proporcionar aos alunos o conhecimento básico a respeito das técnicas bioquímicas atuais e da sua aplicabilidade. Desenvolver nos alunos a capacidade de utilizar uma abordagem bioquímica na soluçao de problemas relacionados a sua área de atuaçao.
Metodologia de Ensino e Avaliação
Metodologia: Procedimentos de Ensino e Aprendizagem:
A disciplina, com carga horária de 60 horas, está estruturada em 02 unidades (introdução à bioquímica e biomoléculas; metabolismo das biomoléculas) contará com aulas teóricas presenciais expositivas e dialogadas, e aulas práticas realizadas no laboratório de Bioquímica. A verificação da aprendizagem será contínua e ocorrerá tanto nas aulas teóricas como práticas, por meio: da resolução e discussão de listas de exercícios, estudos de caso, leitura e discussão de artigos científicos etc.; da discussão dos resultados experimentais e entrega de relatórios; e atividades avaliativas teórico-práticas (realizadas em sala de aula ou na plataforma Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas - Sigaa). As atividades experimentais no laboratório abordam aplicações e/ou aspectos experimentais do conteúdo programático. Os materiais de apoio (livros digitais, resumo das aulas, atividades, videoaulas, artigos científicos etc.) serão disponibilizados no Sigaa) e Google Drive da disciplina. Os artigos científicos (previamente selecionados e referentes aos conteúdos programáticos abordados) usados para grupos de discussão, estudo dirigido e/ou apresentação de seminários estarão disponíveis em periódicas indexados e de acesso gratuito. Os exercícios e/ou trabalhos, as atividades avaliativas, frequência, participação e desempenho dos alunos serão registrados e monitorados pelo Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas (Sigaa).
Recurso didático:
Serão utilizados os recursos disponíveis no Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas (Sigaa), e na plataforma Google (Sala de Aula/Classroom, Drive e Formulários), como ambiente virtual de aprendizagem, o atendimento individualizado aos discentes será feito pelo aplicativo WhatsApp e correio eletrônico (e-mail). Os materiais de apoio elaborados pela docente da disciplina, recursos audiovisuais, videoaulas etc. serão disponibilizados no Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas (Sigaa). Os alunos serão acompanhados pelo professor na execução de atividades e exercícios disponíveis e indicados no sistema Sigaa e/ou na plataforma Google Formulários).
Procedimentos de Avaliação da Aprendizagem: A avaliação da aprendizagem é pautada na Resolução n. 043/95 do Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão – CEPEX/UFPI. Serão realizadas pelo menos 3 formas distintas de avaliação A avaliação da aprendizagem e o grau/nível do aproveitamento/rendimento acadêmico (numa escala de 0 a 10) serão realizados pelo acompanhamento contínuo do desempenho e participação do aluno (principalmente no sistema Sigaa), com o objetivo de diagnosticar a situação de aprendizagem de cada aluno com retornos/”feed backs” constantes para correção de equívocos, erros ou dificuldades na compreensão dos conteúdos ministrados, considerando principalmente os resultados obtidos em 03 avaliações parciais. A média aritmética das 03 notas (nota 01, nota 02 e nota 03) da disciplina, registradas em uma escala de 0 a 10, em datas previamente agendadas e com concordância dos alunos matriculados na disciplina, será a média final da disciplina. Essas notas serão compostas da seguinte forma:
A) Nota 01 e Nota 02 - média aritmética de 03 tipos de atividades: 1) média das notas atribuídas à resolução de todas as atividades ou exercícios propostos nas aulas; 2) participação, frequência e entrega de relatórios das atividades experimentais no laboratório de Bioquímica; 3) avaliação cadastrada no Sigaa com questões objetivas e subjetivas (P1 e P2), previamente agendadas no cronograma da disciplina.
B) Nota 03 - média aritmética das resoluções de exercícios ou trabalho (questão problema ou estudo de caso), realizado individualmente referente aos conteúdos programáticos definidos, e avaliação cadastrada no Sigaa com questões objetivas e subjetivas (P3), previamente agendadas no cronograma da disciplina.
C) A média aritmética da disciplina será: Média = (N1 + N2 + N3) / 3.
Os alunos que não obedecerem aos prazos e datas marcadas antecipadamente para realização das atividades avaliativas e/ou qualquer outra forma de avaliação do desempenho acadêmico e do processo ensino-aprendizagem ficarão como nota 0 (zero), salvo os casos previstos na Resolução n. 043/95 do CEPEX/UFPI. A avaliação final (exame final), quando necessária constará de todo o conteúdo programático. Os critérios que norteiam a aprovação ou reprovação do aluno na disciplina são:
a) média aritmética igual ou maior que 7,0 nas avaliações parciais e frequência igual ou maior que 75%: aprovado;
b) média aritmética igual ou maior que 4,0 e menor que 7,0 e frequência igual ou maior que 75%: submetido a exame final;
c) média aritmética menor que 4,0: reprovado por nota;
d) média aritmética maior que 6,0 (resultante da média aritmética das avaliações parciais e do exame final) e frequência igual ou maior que 75%: aprovado;
e) média aritmética menor que 6,0 (média aritmética das avaliações parciais e do exame final): reprovado;
f) frequência menor que 75 % da carga horária da disciplina: reprovado por falta.
Horário de atendimento:
Bibliografia: CAMPBELL, M. K. Bioquímica 3. ed. Porto Alegre, Editora Artes Médicas, 2000.
CHAMPE P. C; HARVEY R.A.; FERRIER D.R. Bioquímica ilustrada. 3. ed. Editora Artmed, 2006.
LEHNINGER, A. L. Bioquímica. São Paulo: Edgard Blucher, 2003.
PRATT C. V.; CORNELY K. Bioquímica Essencial. Editra Guanabara Koogan, 2006.
KOOLMAN J.; ROHM K.cH. Bioquímica texto e atlas. e. ed. Editora Artmed, 2005
VOET, D. Fundamentos de Bioquímica. Editora Artmed, 2000.
Bibliografia complementar
Artigos do periódico Química Nova (pdf).
Artigos do periódico Química Nova na escola (pdf).
Artigos do periódico Revista Virtual de Química (pdf).
Videos da Royal Society of Chemistry.
Vídeos do TED-Ed.
Cronograma de Aulas

Início

Fim

Descrição
18/11/2022
22/11/2022
Apresentação da disciplina. Água e pH
25/11/2022
02/12/2022
Solução tampão ou sistema tamponante
06/12/2022
30/12/2022
Biomoléculas: Aminoácidos e Proteínas
03/01/2023
13/01/2023
Biomoléculas: Enzimas
17/01/2023
17/01/2023
Biomoléculas: Ácidos nucleicos
20/01/2023
27/01/2023
Biomoléculas: Carboidratos
31/01/2023
07/02/2023
Biomoléculas: Lipídeos e membranas biológicas
10/02/2023
28/02/2023
Metabolismo Energético das Biomoléculas: carboidratos
03/03/2023
03/03/2023
atividade avaliativa sobre pH, solução tampão e aminoácidos
07/03/2023
10/03/2023
Metabolismo Energético de Biomoléculas: Aminoácidos e Proteínas
14/03/2023
17/03/2023
Metabolismo Energético das Biomoléculas: lipídeos
21/03/2023
24/03/2023
atividade avaliativa 02: enzimas, carboidratos e lipídeos (nota 02)
28/03/2023
29/03/2023
nota 03: atividade avaliativa sobre metabolismo de carboidratos (glicólise, ciclo de Krebs, cadeia transportadora de elétrons e fosforilação oxidativa)
29/03/2023
29/03/2023
SUBSTITUIÇÃO da atividade avaliativa 01 (nota 01)
31/03/2023
31/03/2023
Encerramento da disciplina
Avaliações
Data Descrição
03/03/2023 1ª Avaliação
21/03/2023 2ª Avaliação
28/03/2023 3ª Avaliação
31/03/2023 4ª Avaliação
: Referência consta na biblioteca
Referências Básicas
Tipo de material Descrição
Referências Complementares
Tipo de material Descrição
Notícias da Turma
: Visualizar

Título

Data
aula de 29/11/22 29/11/2022
aula de 24/11/2022 24/11/2022
aula de 22/11/2022 22/11/2022
aula de 18/11/2022 17/11/2022

SIGAA | Superintendência de Tecnologia da Informação - STI/UFPI - (86) 3215-1124 | sigjb03.ufpi.br.sigaa vSIGAA_3.12.1088 22/07/2024 12:36