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CMR0026 - BIOQUIMICA - Turma: 02 (2023.2)

Tópicos Aulas
Apresentação da disciplina e noções de segurança no laboratório de Bioquímica (26/09/2023 - 26/09/2023)

Apresentação da disciplina: plano de ensino, conteúdos programáticos, formas de avaliação etc.

Breve revisão de química geral (uso da tabela periódica, ligações químicas e funções inorgânicas).

Noções de segurança no laboratório. Vidrarias e equipamentos usados na Bioquímica.

Comparação entre organismos procariotos e eucariotos.

   Artigo: evolução sobre os cloroplastos 
Apresentação da disciplina de Bioquímica e Breve revisão sobre Química Geral (28/09/2023 - 28/09/2023)

Apresentação da disciplina: conteúdo programático, atividades avaliativas, referências bibliográficas, metodologias de ensino.

Breve revisão sobre conceitos relevantes de química geral e de química orgânica aplicados à Bioquímica. Atividade sobre conhecimentos básicos de química (avaliação diagnóstica).
Introdução à Bioquímica (03/10/2023 - 10/10/2023)

Revisão sobre: igações iônicas e covalentes (uso da tabela periódica na identificação do tipo de ligação química); funções inorgânicas (ácido, base, sal, óxido e sulfeto): como reconhecê-las a partir da fórmula química e determinar o tipo de ligação química que essas fazem; definições e conceitos de ácido, base, sal (Arrhenius, Lewis, Bronsted-Lowry).

Principais funções orgânicas presentes nas biomoléculas.

Organização celular e as organelas celulares com suas respectivas funções. Noções do funcionamento celular e o papel das diferentes biomoléculas na célula.

Água (fórmula química, características, propriedades químicas e físicas).  
Água; pH e pOH; soluções ácida, neutra e básica. Solução tampão ou sistema tamponante (03/10/2023 - 17/10/2023)

Breve revisão sobre ácidos e bases. Água: propriedades físicas e químicas, importância biológica e relação de solubilidade e interação com as diferentes biomoléculas 

Potencial hidrogeniônico (pH).

Sistemas tamponantes encontrados nos organismos vivos.

pH e Tampão: reações características e propriedades (aula experimental).
atividade avaliativa de 06/10/2023 (06/10/2023 - 06/10/2023)

Depois de assistir os vídeos e animações indicados no material "Instruções para aula de revisão de química para a bioquímica" e "Tabela das principais funções inorgânicas" (já disponíveis no Sigaa), respondam as seguintes questões:

1) Qual a função dos nêutrons no núcleo de um átomo?

2) Por que apenas os elétrons das camadas eletrônicas mais externas e afastadas do núcleo (camadas de valência) participam de ligações químicas?

3) Que informações a Tabela Periódica fornece sobre cada elemento químico? (dica: são 06 informações importantes!!!)

4) Por que apenas os metais podem gerar cátions ou íons positivos?

5) Por que apenas os ametais ou não metais podem gerar ânions ou íons negativos?

6) Ao formar os compostos químicos, qual a função das ligações químicas?

7) Qual as duas principais diferenças entre as ligações iônicas e as ligações covalentes?

8) Por que todo ácido, independentemente de ser um hidrácido ou um oxiácido, é um composto covalente?

9) Por que todo óxido ou sulfeto é um composto iônico? E ao se dissolver em água libera cátions e ânions?

10) Por que os sais que não possuem oxigênio em sua composição, como NaCl (cloreto de sódio) ou KF (fluoreto de potássio) ou LiBr (brometo de lítio) ou CaCl2 (cloreto de cálcio)ou MgI2 (iodeto de magnésio), fazem ligações iônicas? E os sais que possuem oxigênio em sua composição, como NaNO3 (nitrato de sódio) ou KNO2 (nitrito de potássio) ou CaCO3 (carbonato de cálcio)ou MgSO4 (sulfato de magnésio), fazem ligações iônicas e ligações covalentes (ligações mistas) ao mesmo tempo?

11) Porque apenas as bases amônia (NH3) e hidróxido de amônio (NH4OH) fazem ligação covalente, ao passo que as demais fazem ligação mista (ligação iônica e covalente)? Há alguma semelhança entre elas?

 

IMORTANTE: As atividades serão discutidas em nossa próxima aula, esclareceremos as dúvidas e só então as atividades “corrigidas” serão entregues. Mas a apresentação da resolução na próxima aula vale 6,0 pontos (o valor total dessa atividade é 0 a 10 pontos), por isso tentem responder, formem um grupo de discussão, mandem mensagem etc. Estou a disposição para quaisquer dúvidas ou esclarecimentos [WhatsApp (86) 99913-8400].
Solução tampão ou sistema tamponante (24/10/2023 - 31/10/2023)
Biomoléculas: Aminoácidos (07/11/2023 - 16/11/2023)

Aminoácidos: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações.

Ligação peptídica: ligação que une os aminoácidos na formação de proteínas e suas características.

Aminoácidos: reações características e propriedades (aula experimental).
Biomoléculas: Proteínas (23/11/2023 - 30/11/2023)

Proteínas: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações.

Estrutura tridimensional de proteínas (conformação nativa).

Relação entre conformação nativa e função biológica (estrutura x função); desnaturação proteica e agentes desnaturantes.

Proteínas: reações características e propriedades (aula experimental).
atividades avaliativas - NOTA 01 (28/11/2023 - 16/01/2024)

Atividade avaliativa 01: 1) pH e pOH, soluções: ácida, neutra e básica; 2) sistema tamponante ou solução tampão; 3) aminoácidos

Atividade avaliativa 02: proteínas (parte I): função, classificação, estrutura, importância biológica; proteínas (parte II): conformação nativa ou estrutura tridimensional organizada (estruturas primária, secundária, terciária, quaternária), desnaturação e agentes desnaturantes, relação entre desnaturação proteica, perda da conformação nativa e incapacidade de desempenhar função biológica. 

    
Inicia em 28/11/2023 às 14h 0 e finaliza em 22/01/2024 às 22h 0
    
Inicia em 28/11/2023 às 14h 0 e finaliza em 22/01/2024 às 23h 0
    
Inicia em 21/12/2023 às 12h 0 e finaliza em 16/01/2024 às 23h 0
Biomoléculas: Enzimas (05/12/2023 - 14/12/2023)

Enzimas: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações. Enzimas Michaelianas.

Enzimas: catálise enzimática e fatores que a afetam. Mecanismos da catálise enzimática e formas de controle da atividade enzimática.

Inibidores enzimáticos reversíveis e irreversíveis; perda da atividade enzimática.

Vitaminas e Sais Minerais - como cofatores de enzimas. Vitaminas hidrossolúveis. Vitaminas lipossolúveis. Sais minerais importantes para os organismos vivos. Participação na composição e construção de biomoléculas relevantes nas diferentes vias metabólicas.

Enzimas: reações características e propriedades (aula experimental).

  Enzimas 
Função, composição, propriedades, classificação, mecanismo da catálise enzimática (modelos chave-fechadura e encaixe induzido), fatores que afetam a atividade catalítica. Controle da atividade catalítica, enzimas Michaelianas, inibidores enzimáticos irreversíveis e reversíveis (competitivo, não-competitivo, incompetitivo). Enzimas alostéricas e reações sequênciais enzimática (cascata enzimática)
Biomoléculas: Ácidos nucleicos (19/12/2023 - 21/12/2023)

Nucleotídeos de RNA e DNA e suas principais diferenças.

Ácidos nucleicos: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações, reações características.

Introdução à biossíntese de proteínas.
Biomoléculas: Carboidratos (16/01/2024 - 18/01/2024)

Carboidratos: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações.

Carboidratos: reações características e propriedades (aula experimental).
Biomóleculas: Lipídeos e Membranas Biológicas (23/01/2024 - 25/01/2024)

Lipídeos: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações.

Lipídeos: reações características e propriedades (aula experimental).

Membranas biológicas: diferentes funções e composições, principais constituintes. Diferentes tipos de transporte pelas membranas biológicas.
Metabolismo de Biomoléculas: Carboidratos (30/01/2024 - 06/02/2024)

Catabolismo de Carboidratos: Catabolismo aeróbico e anaeróbico; Glicólise ou via glicolítica; 3) Ciclo do ácido cítrico ou ciclo de Krebs; Cadeia transportadora de elétrons e Fosforilação oxidativa; Interrelações com as vias metabólicas de outras biomoléculas e ação hormonal.

 Anabolismo de Carboidratos: Destinos da glicose e sinalização hormonal; Via das pentoses; Glicogênese; Gliconeogênese; Interrelações com as vias metabólicas de outras biomoléculas e ação hormonal.

Fotossíntese. Relação da fotossíntese com o metabolismo de carboidratos (catabolismo e anabolismo)
Ativdade avaliativa (nota 02): enzimas, carboidratos e lipídeos (30/01/2024 - 15/02/2024)

Enzimas: definição, função, características, classificações, mecanismo da catálise enzimática (modelo chave-fechadura ou modelo do encaixe-induzido), fatores que  afetam a velocidade das reações enzimáticas. Controle da atividade catalítica, inibidores enzimáticas. Sequências enzimáticas e enzimas alostéricas. Importância biológica e aplicações na bioquímica.

Carboidratos: definição, função, caracteristicas químicas e físicas, classificação, reações características. Importância biológica e aplicações na bioquímica.

Lipídeos: definição, função, caracteristicas químicas e físicas, classificação, reações características. Importância biológica e aplicações na bioquímica. Lipídeos e membranas biológicas.

    
Inicia em 30/01/2024 às 13h 30 e finaliza em 17/02/2024 às 18h 0
Metabolismo de Biomoléculas: Proteínas e Lipídeos. (08/02/2024 - 15/02/2024)

Metabolismo de Proteínas: catabolismo e anabolismo.

Metabolismo de Lipídeos: catabolismo e anabolismo.

Integração do metabolismo catabólico e anabólico de biomoléculas e ação hormonal. Sinalização intracelular nas vias metabólicas e controle hormonal. Radicais livres e estresse oxidativo.
nota 03: atividade avaliativa sobre metabolismo de biomoléculas (15/02/2024 - 20/02/2024)
    
Inicia em 06/02/2024 às 12h 0 e finaliza em 20/02/2024 às 20h 0
Frequências da Turma
# Matrícula SET OUT NOV DEZ JAN FEV Total
26 28 03 05 10 17 24 26 31 07 09 14 16 21 23 28 30 05 07 12 14 19 21 26 28 02 04 09 11 16 18 23 25 30 01 06 08 15 20
1 2018905**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Notas da Turma
# Matrícula Unid. 1 Unid. 2 Unid. 3 Prova Final Resultado Faltas Situação
1 2018905**** 10,0 9,1 8,8 9.3 0 AM

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Plano de Curso

Nesta página é possível visualizar o plano de curso definido pelo docente para esta turma.

Dados da Disciplina
Ementa: Princípios químicos básicos para o entendimento em bioquímica. Equilíbrio químico celular e osmolaridade. A célula e sua organização bioquímica. Química de carboidratos, aminoácidos e proteínas, lipídios e ácidos nucléicos. Enzimas e coenzimas. Introdução ao metabolismo. Metabolismo de carboidratos. Metabolismo de lipídios. Metabolismo de aminoácidos e proteínas. Metabolismo de nucleotídeos. Integração metabólica. Bioquímica analítica qualitativa.
Objetivos: Proporcionar aos alunos o conhecimento básico dos processos bioquímicos celulares, proporcionar aos alunos o conhecimento básico a respeito das técnicas bioquímicas atuais e da sua aplicabilidade. Desenvolver nos alunos a capacidade de utilizar uma abordagem bioquímica na soluçao de problemas relacionados a sua área de atuaçao.
Metodologia de Ensino e Avaliação
Metodologia: Procedimentos de Ensino e Aprendizagem
A disciplina, com carga horária de 60 horas, está estruturada em 02 unidades (introdução à bioquímica e biomoléculas; metabolismo das biomoléculas etc.) e contará com aulas teóricas expositivas e dialogadas, e aulas práticas realizadas no laboratório de Bioquímica. A verificação da aprendizagem será contínua e ocorrerá tanto nas aulas teóricas como práticas, por meio: da resolução e discussão de listas de exercícios, estudos de caso, leitura e discussão de artigos científicos etc.; da discussão dos resultados experimentais e entrega de relatórios; e atividades avaliativas teórico-práticas (realizadas em sala de aula ou na plataforma Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas - Sigaa). As atividades experimentais no laboratório abordam aplicações e/ou aspectos experimentais do conteúdo programático. Os materiais de apoio (livros digitais, resumo das aulas, roteiro das aulas práticas, atividades avaliativas e exercícios, videoaulas, artigos científicos etc.) serão disponibilizados no Sigaa e Google Drive da disciplina. Os artigos científicos (previamente selecionados e referentes aos conteúdos programáticos abordados) usados para grupos de discussão, estudo dirigido e/ou apresentação de seminários estarão disponíveis em periódicas indexados e de acesso gratuito. Os exercícios e/ou trabalhos, as atividades avaliativas, frequência, participação e desempenho dos alunos serão registrados e monitorados pelo Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas (Sigaa).
Recursos didáticos
A disciplina será conduzida por meio de aulas expositivas teóricas e dialogadas, valorizando os debates e comentários em aula, e por atividades experimentais e aulas práticas realizadas no laboratório de Bioquímica, a fim de estimular os discentes a desenvolverem habilidades de análise crítica e argumentação sobre os temas abordados, além de adquirirem conhecimentos específicos na área de Bioquímica e relacionar esses conhecimentos com áreas afins. As aulas serão executadas com auxílio de recursos multimídia, e outros recursos necessários ao desenvolvimento de atividades complementares às aulas teóricas (trabalhos individuais e em grupo).
Serão utilizados os recursos disponíveis no Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas (Sigaa), e na plataforma Google (Sala de Aula/Classroom, Drive e Formulários), como ambiente virtual de aprendizagem. O atendimento individualizado aos discentes será feito presencialmente, ou pelo aplicativo WhatsApp e correio eletrônico (e-mail). Os materiais de apoio elaborados pelo professor da disciplina, recursos audiovisuais, videoaulas etc. serão disponibilizados no Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas (Sigaa). Os alunos serão acompanhados pelo professor na execução de atividades teórico-práticas e exercícios disponíveis e indicados no sistema Sigaa e/ou na plataforma Google Formulários).
Procedimentos de Avaliação da Aprendizagem: A avaliação da aprendizagem está pautada na Resolução n. 177/2012 do Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão – CEPEX/UFPI-UFDPar. Serão realizadas pelo menos 03 formas distintas de avaliação. A avaliação da aprendizagem e o grau/nível do aproveitamento/rendimento acadêmico (numa escala de 0 a 10) serão realizados pelo acompanhamento contínuo do desempenho e participação do aluno (em sala de aula e laboratório nas atividades teórico-práticas, no acesso ao conteúdo programático e resolução de atividades avaliativas sistema Sigaa). O objetivo do acompanhamento contínuo é diagnosticar a situação de aprendizagem de cada aluno com retornos/”feed backs” constantes para correção de equívocos, erros ou dificuldades na compreensão dos conteúdos ministrados, considerando principalmente os resultados obtidos em 03 avaliações parciais. A média aritmética das 03 notas (nota 01, nota 02 e nota 03) da disciplina, registradas em uma escala de 0 a 10 no sistema Sigaa, em datas previamente agendadas e com concordância dos alunos matriculados na disciplina, será a média final da disciplina. Essas notas serão compostas da seguinte forma:
A) Nota 01 e Nota 02 - média aritmética de 03 tipos de atividades avaliativas: 1) média das notas atribuídas à resolução de todas as atividades ou exercícios propostos nas aulas; 2) participação, frequência e entrega de relatórios das atividades experimentais no laboratório de Bioquímica; 3) avaliação cadastrada no Sigaa com questões objetivas e subjetivas (P1 e P2), previamente agendadas no cronograma da disciplina.
B) Nota 03 - média aritmética das resoluções de exercícios ou trabalho (questão problema, estudo dirigido ou estudo de caso), realizado individualmente referente aos conteúdos programáticos definidos, e avaliação cadastrada no Sigaa com questões objetivas e subjetivas (P3), previamente agendadas no cronograma da disciplina.
C) A média aritmética da disciplina será: Média = (N1 + N2 + N3) / 3.
Os alunos que não obedecerem aos prazos e datas marcadas antecipadamente para realização das atividades avaliativas e/ou qualquer outra forma de avaliação da aprendizagem e do desempenho acadêmico ficarão como nota 0 (zero), salvo os casos previstos na Resolução n. 177/2012 do CEPEX/UFPI-UFDPar. A avaliação final (exame final), quando necessária constará de todo o conteúdo programático. Os critérios que norteiam a aprovação ou reprovação do aluno na disciplina são:
a) média aritmética igual ou maior que 7,0 nas avaliações parciais e frequência igual ou maior que 75%: aprovado;
b) média aritmética igual ou maior que 4,0 e menor que 7,0 e frequência igual ou maior que 75%: submetido a exame final;
c) média aritmética menor que 4,0: reprovado por nota;
d) média aritmética maior que 6,0 (resultante da média aritmética das avaliações parciais e do exame final) e frequência igual ou maior que 75%: aprovado;
e) média aritmética menor que 6,0 (média aritmética das avaliações parciais e do exame final): reprovado;
f) frequência menor que 75 % da carga horária da disciplina: reprovado por falta.
Horário de atendimento: segundas e quintas-feiras das 16:00 às 20:00 horas
Bibliografia: BÁSICA:
LEHNINGER, A. L. Bioquímica. volumes I, II, III, IV. 2 ed. Edgard Blücher, 2002.
STRYER, L. Bioquímica. 4 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1996.
CHAMPEBELL, M. K. Bioquímica. 3 ed. Edição Universitária, Porto Alegre, Artmed, 2006.
COMPLEMENTAR:
CHAMPE, P. C; FERRIER, D. R; HARVEY, R. A. Bioquímica Ilustrada. 3 ed. Porto Alegre: Artmed, 2006.
DEVLIN, T. M. Manual de Bioquímica com correlações clínicas. São Paulo: Edgard Blücher, 2003.
LEHNINGER, A. L; NELSON, D. L.; COX, M. M. Lehninger: Princípios de Bioquímica. 4 ed. São Paulo: Sarvier, 2006.
Artigos, gratuitos e em formato PDF, de periódicos indexados como Química Nova e Journal of Biochemistry Education (Revista do Ensino de Bioquímica).
Artigos, gratuitos e em formato PDF, de periódicos indexados sobre aplicações da bioquímica na Biologia e no Ensino de Ciências e Biologia, e áreas afins.
Vídeos da Royal Society of Chemistry.
Materiais disponíveis no sistema Moodle.
Cronograma de Aulas

Início

Fim

 Descrição
26/09/2023
26/09/2023
Apresentação da disciplina e noções de segurança no laboratório de Bioquímica
28/09/2023
28/09/2023
Apresentação da disciplina de Bioquímica e Breve revisão sobre Química Geral
03/10/2023
17/10/2023
Água; pH e pOH; soluções ácida, neutra e básica. Solução tampão ou sistema tamponante
03/10/2023
10/10/2023
Introdução à Bioquímica
06/10/2023
06/10/2023
atividade avaliativa de 06/10/2023
24/10/2023
31/10/2023
Solução tampão ou sistema tamponante
07/11/2023
16/11/2023
Biomoléculas: Aminoácidos
23/11/2023
30/11/2023
Biomoléculas: Proteínas
28/11/2023
16/01/2024
atividades avaliativas - NOTA 01
05/12/2023
14/12/2023
Biomoléculas: Enzimas
19/12/2023
21/12/2023
Biomoléculas: Ácidos nucleicos
16/01/2024
18/01/2024
Biomoléculas: Carboidratos
23/01/2024
25/01/2024
Biomóleculas: Lipídeos e Membranas Biológicas
30/01/2024
15/02/2024
Ativdade avaliativa (nota 02): enzimas, carboidratos e lipídeos
30/01/2024
06/02/2024
Metabolismo de Biomoléculas: Carboidratos
08/02/2024
15/02/2024
Metabolismo de Biomoléculas: Proteínas e Lipídeos.
15/02/2024
20/02/2024
nota 03: atividade avaliativa sobre metabolismo de biomoléculas
Avaliações
Data Descrição
19/12/2023 1ª Avaliação
16/01/2024 2ª Avaliação
15/02/2024 3ª Avaliação
21/02/2024 4ª Avaliação
: Referência consta na biblioteca
Referências Básicas
Tipo de material Descrição
Referências Complementares
Tipo de material Descrição
Notícias da Turma
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Título

Data
aula de 06/10/2023 06/10/2023
aula de 03/10/2023 03/10/2023
aula de 03/10/2023 - tabela periódica 02/10/2023
aula de 27/09/2023 27/09/2023
aula de 26 de setembro de 2023 25/09/2023

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