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PPGZT-CCA030 - TÓPICOS ESPECIAIS EM INDUSTRIALIZAÇÃO DE PEIXES - Turma: 01 (2025.1)
Divisão dos grupos para elaboração dos vídeos:
Luana e Maria Clara: do alevino a despesca
Karine e Euzébio: Recepção na indústria e filetagem
Bia e Lorena: Aproveitamento d coprodutos industriais
Vídeos
1. Instalações e qualidade de água dos viveiros
2. Nutrição dos peixes
3. Alevinagem
4. Engorda e despesca
5. Abate humanitário
6. Recepção do pescado e utilização de frio
7. Filetagem
8. Embalagem e armazenamento
9. Impactos ambientais da cadeia produtiva de tilápia
10. Aproveitamento dos resíduos industriais para elaboração de coprodutos
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