| Procedimentos de Avaliação da Aprendizagem: |
A avaliação da aprendizagem será contínua, formativa e processual, considerando o desenvolvimento crítico, técnico-científico e a participação ativa dos discentes ao longo da disciplina. Serão utilizados diferentes instrumentos avaliativos, contemplando competências como análise crítica, interpretação de normas regulatórias, produção científica e aplicação prática do conhecimento. |
| Bibliografia:
| BRASIL. Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Resolução da Diretoria Colegiada ? RDC nº 243, de 26 de julho de 2018. Dispõe sobre os requisitos sanitários dos suplementos alimentares. Diário Oficial da União: Brasília, DF, 2018.
BRASIL. Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Instrução Normativa ? IN nº 28, de 26 de julho de 2018. Estabelece as listas de constituintes, limites de uso, alegações e rotulagem complementar dos suplementos alimentares. Diário Oficial da União: Brasília, DF, 2018.
BRASIL. Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Resolução da Diretoria Colegiada ? RDC nº 429, de 8 de outubro de 2020. Dispõe sobre a rotulagem nutricional dos alimentos embalados. Diário Oficial da União: Brasília, DF, 2020.
BRASIL. Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Instrução Normativa ? IN nº 161, de 1º de julho de 2022. Estabelece os padrões microbiológicos dos alimentos. Diário Oficial da União: Brasília, DF, 2022.
BRASIL. Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Instrução Normativa ? IN nº 211, de 1º de março de 2023. Estabelece as funções tecnológicas, limites e condições de uso de aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia. Diário Oficial da União: Brasília, DF, 2023.
BRASIL. Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Resolução da Diretoria Colegiada ? RDC nº 839, de 20 de dezembro de 2023. Dispõe sobre os procedimentos para avaliação de segurança e autorização de uso de novos alimentos e novos ingredientes. Diário Oficial da União: Brasília, DF, 2023. |