Banca de DEFESA: RAIZZA EVELINE ESCORCIO PINHEIRO

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: RAIZZA EVELINE ESCORCIO PINHEIRO
DATA: 27/02/2013
HORA: 09:00
LOCAL: Auditório da Pós-Graduação em Ciência Animal
TÍTULO:

Capacidade anti-micotoxina da parede celular de levedura e de probióticos comerciais para controle in vitro de aflatoxina B1

PALAVRAS-CHAVES:

Adsorção; Bactérias; Leveduras; Piscicultura, Saccharomyces cerevisiae

PÁGINAS: 50
GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias
ÁREA: Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca
SUBÁREA: Aqüicultura
ESPECIALIDADE: Piscicultura
RESUMO:

Esta pesquisa teve o objetivo de avaliar a capacidade anti-micotoxina de probióticos comerciais para controle in vitro de aflatoxina B1 (AFB1) e ocratoxina A (OTA). Para avaliação in vitro foram utilizados três probióticos comerciais: probiótico A composto por levedura inativada, da espécie Saccharomyces cerevisiae; um probiótico B formado por Bacillus subtilis, Bifidobacterium bifidum, Enterococcus faecium e Lactobacillus acidophilus e um probiótico C composto por Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis e Bacillus pumilus. A quantidade recomendada por cada fabricante para adição do probiótico na ração é de 3kg/tonelada para o probiótico A, 10kg/ tonelada para o probiótico B e 6kg/tonelada para o probiótico C, para animais adultos. A quantidade de probiótico utilizada para o preparo das diluições foi calculada para 10mL de água. Para simular o pH do trato gastrointestinal de peixes de tilápias da espécie Oreochromis sp., foram formuladas soluções em tampão fosfato salino (Phosphate Buffered Saline, PBS), com pH de 1,5 e 7,5, para simular o pH do estômago e intestino, respectivamente. Foram utilizados diferentes concentrações de probióticos (0%, 25%, 50%, 75% e 100%) em microtubos, em triplicata. Alíquotas de 500µL de AFB1 e OTA foram agregadas separadamente a cada eppendorf contendo 500µL de PBS com as diferentes concentrações dos probióticos A, B e C, obtendo-se um volume final de 1000µL (1 µg/mL). A detecção e quantificação de OTA e AFB₁ foram realizadas por cromatografia líquida de alta eficiência. Os tratamentos foram distribuídos um delineamento em inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x3x5, sendo realizada uma análise de variância pelo teste SNK a 5% (P<0,05). Probióticos comerciais a base bactérias e de leveduras são pouco eficientes como aditivos anti-micotoxinas para controle in vitro de Aflatoxina B1 e de Ocratoxina A. Os que têm como base Bacillus são mais eficientes do que os compostos por bactérias ácido láticas e por Saccharomyces cerevisiae para aflatoxina B1 e para ocratoxina os melhores resultados foram obtidos com Saccharomyces cerevisiae.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 423411 - MARIA CHRISTINA SANCHES MURATORI
Externo ao Programa - 423661 - MARIA MARLUCIA GOMES PEREIRA
Externo à Instituição - CARLOS ALBERTO DA ROCHA ROSA - UFRRJ