O hormônio antimülleriano (AMH) é proposto como um biomarcador para atividade ovariana e para PIV. Entretanto, a falta de valores preditivos confiaveis para o uso de AMH como marcador endocrino de oócitos competentes recuperados para seleção de vacas doadoras superiores para a PIV o torna subutilizado. Investigamos a relação entre as concentrações plasmáticas de AMH e as características reprodutivas (de produtividade oócitaria e de blastocistos, incluído taxa de blastocistos) e fator idade. Cinquenta e cinco fêmeas Nelore, utilizadas para este experimento, foram categorizados conforme a concentração plasmática de AMH: (AMH baixo) - animais que apresentaram <1000 pg/mL e (AMH alto) - animais que apresentaram >1000 pg/mL e categorizados conforme o intervalo etário: (I1 = idade 1) - animais que apresentaram idade 0 a 2 anos; (I2 = idade 2) - animais que apresentaram idade 3 a 5 anos e (I3 = idade 3) - animais que apresentaram idade 8 a 12 anos. Destes, o sangue foi coletado uma vez imediatamente antes do procedimento OPU (em estágio aleatório do desenvolvimento folicular) para quantificação de AMH plasmático. Não foi encontrada correlação da concentração do AMH com nenhuma das características reprodutivas estudadas (P> 0,05). O AMH pode ser categorizado de acordo com a concentração média baixa e alta (P < 0,05) e influenciou (P < 0,05) na categoria idade I3 (8 a 12 anos). Os valores de AMH plasmáticos não refletiu como parâmetro preditivo único para seleção de doadoras para aplicação comercial de tecnologias de embriões na indústria de criação de bovinos.

O objetivo desse trabalho foi analisar a qualidade, desempenho, rendimento de carcaça, parâmetros de qualidade da carne de frangos de corte, alimentados com óleo de buriti como ingrediente funcional na ração. Foram utilizados 140 frangos com 18 dias de idade, por três semanas (18 a 40 dias). O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com quatro tratamentos e cinco repetições com 7 aves cada, totalizando 20 unidades experimentais. As rações experimentais foram formuladas à base de milho, farelo de soja e suplemento vitamínico e mineral (sem antibiótico e sem antioxidante) e aminoácidos. Os tratamentos experimentais basearam-se em uma dieta basal com antibiótico e antioxidante e sem óleo de buriti controle positivo (CP); Ração basal sem antibiótico, sem antioxidante e sem óleo de buriti controle negativo (CN); CN com 0,4% de óleo de buriti (CN+0,4 OB) e CN com 0,8% de óleo de buriti (CN+0,8 OB). Foram avaliados o peso médio, consumo de ração, ganho de peso, conversão alimentar, Rendimento de carcaça, cor pelo sistema CieLab, pH, perda por gotejamento, força de cisalhamento, perda por cocção, e Capacidade antioxidante (DPPH) da carne de frangos de corte da linhagem Ross. Não foi observado efeito dos tratamentos (P>0,05) sobre os parâmetros de desempenho em nenhuma das fases. Não foi identificado diferença estatística (P<0,05) entre os tratamentos para o rendimento de carcaça e pesos relativos dos órgãos. Não foram observadas diferenças significativas entre os tratamentos (P>0,05) em nenhuma das variáveis de qualidade de carne, exceto para cor L* (luminosidade) após 24horas. A carne do peito de aves que receberam dietas controle positivo apresentaram L* maior aos 25 e 32 dias de idade. Houve uma tendência (P= 0,08) para concentração de Malonaldeído na carne de frangos após três semanas de inclusão do óleo de buriti na dieta dos frangos. A carne das aves que ingeriram dietas com óleo de buriti teve menores valores de (MDA), comparando as que consumiram a dieta (CP), indicando a necessidade de maior tempo de inclusão para observação de efeitos sobre o perfil oxidativo da carne. A inclusão de até 0,8% de óleo de buriti em dietas para frangos de corte por três semanas (18 a 40 dias), não é suficiente para evidenciar o potencial antioxidante sobre o desempenho, qualidade e perfil oxidativo da carne das aves.

A ovinocultura é uma atividade pecuária presente em todos os continentes, necessitando, portanto, de carne de boa qualidade que atenda à demanda do mercado. Com o intuito de estudar características de carcaça, a área e a espessura de gordura subcutânea do músculo Longissimus dorsi são medidas importantes, por estarem associadas positivamente com o rendimento de carne. Assim, o conhecimento e a determinação destas medidas são essenciais para o produtor, e a determinação na realização destas medidas pode ser realizada com o auxílio de métodos e ferramentas de visão computacional. Portanto, o objetivo com a presente pesquisa é predizer a espessura de gordura subcutânea por meio do reconhecimento de imagens de ultrassom utilizando ferramentas de visão computacional. Foram coletadas 358 imagens de ultrassom do músculo em questão de ovinos criados em ambiente tropical. A medida da espessura de gordura subcutânea (EGS), a área de olho de lombo (AOL), a comprimento (COL) e profundidade (POL), foram registradas em mm, cm², cm, cm, respectivamente. A determinação das medidas EGS, AOL, POL e COL foram realizadas a partir de imagens ultrassonográficas capturadas por profissional treinado. As imagens coletadas foram levadas para anotação e, em seguida, compiladas em uma versão para processamento e extração das medidas da AOL, EGS utilizando a ferramenta online Roboflow. O conjunto de imagens foi dividido em imagens originais e imagens com limites EGS e AOL (máscaras de segmentação) para encontrar a região de interesse (AOL e EGS) nas imagens com dimensão padronizada (224-224-3 pixels). Durante a segmentação, a rede Yolov8 foi usada para processar e ajustar as imagens, enquanto os métodos shape, VGG e ResNet foram usados para validar e apresentar os resultados. O conjunto de imagens foi dividido entre treinamento do algoritmo (80%), validação (10%) e teste (10%). As métricas Jaccard Index e F1 score foram usadas para verificar a similaridade entre os dois conjuntos de imagens. Para avaliar os resultados da segmentação, três regressores foram usados na análise de regressão, Adabooster (ABR), Random Forest (RFR) e GradientBoosting (GBR). Para avaliar a qualidade da regressão, foram calculados os resíduos quadráticos médios (MSR), erro absoluto médio (MAE) e coeficiente de determinação (R²). Para comparar as médias reais e previstas do AOL, AOL30, COL, POL, Ratio e EGS, foi realizada análise de variância e teste t de Student a 95% de probabilidade. Dentre os regressores utilizados, o RFR foi o que apresentou melhor desempenho diferentes algoritmos, demonstrando a robustez deste regressor. As médias previstas pela ferramenta e as encontradas pelo especialista não apresentaram diferenças significativas, e o valor previsto apresentou menor variância que o valor real, o que confirma o sucesso da ferramenta treinada e executada. Portanto, a mensuração automática desta medida pelo método computacional proposto a partir de imagens de ultrassom é promissora, pois apresenta maior precisão que as mensurações realizadas por pessoal treinado. Além disso, não requer intervenção humana na delimitação da AOL e EGS em ovinos.

O uso da pele de tilápia para extração de colágeno, pode representar uma alternativa ao uso de outras fontes, como avícola, suína e bovina, no qual são as mais frequentemente utilizadas e comercialmente viáveis na produção de produtos à base de colágeno. Com isso, o objetivo do trabalho foi o reaproveitamento da pele de tilápia descartada por psicultores para extração de colágeno. As amostras de pele de tilápia (Oreochromis spp.) foram coletadas no Mercado do Peixe em Teresina, Piauí, para extração em solução ácida. Posteriormente, foram feitas análises físico-químicas, análises microbiológicas e a caracterização do colágeno extraíiveram maior rendimento do que a pele cortada. Como também foi observado nas análises por infravermelho que a tripla hélice da estrutura do colágeno foram preservadas nas amostras extraídas da pele sem escama. O rendimento da extração utilizando a pele triturada foi maior do que a extração de colágeno utilizando a pele cortada, tanto da pele com escama como sem escama, porém o percentual de proteína da pele sem escama foi maior nos dois tratamentos da pele. O rendimento da extração utilizando a pele triturada foi maior do que a extração de colágeno utilizando a pele cortada, tanto da pele com escama como sem escama, porém o percentual de proteína da pele sem escama foi maior nos dois tratamentos da pele. Assim, a melhor amostra de colágeno para ser aplicada em uma formulação seria a CPCSE com tempo de extração de 24h

Objetivou-se avaliar a suplementação dietética não convencional em bezerros Nelore sobre o desempenho animal e economicidade. Foram utilizados 20 bezerros Nelore oriundos de fertilização in vitro (FIV), divididos em dois grupos e dois tratamentos: BN = bezerros não suplementados, que foi fornecido 20mL de água via oral e BS = bezerros suplementados que receberam 20mL de suplemento dietético não convencional via oral no 90º dia de vida. O experimento foi desenvolvido na Fazenda Uberlândia, município de Parnaguá/PI. A pastagem foi avaliada, ao primeiro dia e a cada 28 dias para a estimativa da disponibilidade de matéria seca, sendo adotado o sistema de pastejo rotacionado, foram coletadas 20 amostras por piquete para determinação da massa de forragem, valor nutritivo e composição química. Para avalição o consumo do leite foi realizado através da estimativa do consumo do leite pelos bezerros que foi estimado aos 120º dias de experimento, pela pesagem de todos os bezerros antes e após a mamada (12 horas de jejum), e para avaliação da composição química do leite foi coletado amostras de leite das matrizes para análise dos teores de gordura, proteína, lactose e sólidos totais. Na avaliação do consumo, digestibilidade dos nutrientes e desempenho animal, foi feito a pesagem dos animais após jejum de 12 horas para acompanhamento do desempenho animal. Na avaliação de consumo de forragem foi utilizado o LIPE^®, acrescido do consumo de leite, obtendo-se o consumo total da matéria seca (MS) bezerros/dia. Os animais foram submetidos a avaliação a campo quanto ao comportamento ingestivo em pastejo por 24 horas onde os bezerros ficaram juntos com as receptoras. E para avaliação econômica foi adotado o método de orçamento parcial, considerando-se os elementos que variam com a produção de carne e com o sistema de alimentação de cada tratamento; como pastagens, suplemento e sal mineral. A análise dos dados foi realizada estatisticamente por variância e Teste F a 0,05 de significância, em delineamento inteiramente casualizado, com o auxílio do logiciário estatístico SAS. Não houve efeito da suplementação no consumo alimentar e digestibilidade aparente dos bezerros suplementados, com exceção para as variáveis consumo e digestibilidade de extrato etéreo que apresentaram efeito (P<0,05) 60,23 e 50,64, respectivamente, nos bezerros não suplementados. As variáveis conversão alimentar e eficiência alimentar apresentaram diferença significativa (P<0,05), os bezerros não suplementados apresentou maior conversão com 6,67 e os bezerros suplementados tiveram maior eficiência com 0,158. As variáveis econômicas, o custo com suplementação apresentou diferença (P<0,05). Não houve efeito (P>0,05) da suplementação no comportamento ingestivo dos bezerros. Os períodos discretos e aspectos ruminação não apresentaram diferença (P>0,05). Conclui-se que a suplementação não convencional não influenciou no consumo, digestibilidade aparente, porém na conversão e eficiência alimentar os animais suplementados apresentaram efeito da suplementação. A taxa de retorno marginal demonstrou ausência de atratividade econômica para a suplementação. Já o comportamento ingestivo dos bezerros não foi influenciado pela suplementação não convencional.

A busca por alimentos de alta qualidade e sustentabilidade tem intensificado estudos sobre os impactos dos sistemas de manejo e da genética na produção láctea. O alelo A2 da β-caseína, associado a benefícios à saúde, e os sistemas de manejo orgânico e convencional apresentam potenciais influências sobre a composição do leite e do colostro, exigindo maior compreensão para atender às demandas de mercados especializados. Assim, o objetivo deste estudo foi investigar as diferenças entre os sistemas de manejo convencional e orgânico em vacas mestiças, com foco na composição físico-química do leite e colostro, além da influência dos alelos A2 da β-caseína na qualidade desses produtos. Foram avaliados parâmetros como gordura (GOR-L e GOR-C), proteína tota PROT-L e PROT-C), lactose (LAC-L e LAC-C), densidade (DEN-L e DEN-C), pH (pH-L e pH-C) e extrato seco desengordurado (ESD-L e ESD-C) no leite e no colostro, respectivamente, provenientes de quatro grupos (1, 2, 3 e 4) de ordens de lactação e dois sistemas distintos de manejo (CON: convencional; ORG: orgânico). A análise estatística conduzida pelo teste t, com correção de Bonferroni com nível de significância de 5%, pelos procedimentos PROC GLM e PROC GENMOD do pelo software estatísticos SAS (Statistical Analysis System® Academy). Em sistema de manejo CON, o leite apresentou maiores percentuais nos parâmetros PROT, LAC, ESD e DEN quando comparado ao sistema ORG. Já quanto ao colostro, o sistema que apresentou maior percentual em GOR foi o ORG. Com relação aos grupos de ordens de lactação e os parâmetros avaliados em leite, o grupo 3 teve o maior percentual em GOR, e o grupo 1 e 4 maiores resultados em ESD. No que se refere ao colostro o grupo 2 e 3 de ordens de lactação apresentaram maiores percentuais nos parâmetros PROT, LAC, ESD e DEN. Evidenciando que a experiência produtiva das vacas interfere diretamente na qualidade dos produtos lácteos. Além disso, foi constatada uma relação potencial entre os alelos A2 da β-caseína e a composição química, sugerindo que a genética exerce papel importante na definição da qualidade nutricional e funcional dos produtos analisados. Estes resultados reforçam a importância do manejo sustentável e da seleção genética no aprimoramento da produção leiteira, contribuindo para sistemas mais eficientes e produtos com maior valor agregado, alinhados às demandas de mercados específicos, como o de consumidores que buscam alimentos orgânicos e funcionais.

Objetivou-se nesta pesquisa fazer um levantamento bibliográfico utilizando ferramentas bibliométricas e investigar a associação de polimorfismos nos genes prolactina (PRL) e receptor de peptídeo intestinal vasoativo 1 (VIPR-1) com a produção de ovos (temperatura cloacal, abertura dos ossos pélvicos e choco) em galinhas da raça Canela-Preta. Para as análises bibliográficas foi feito uma busca nos bancos de dados Web of Science e Scopus com o descritor “Snps and/or Chicken” no período de 2008 a 2024, utilizou-se o pacote "bibliometrix" na plataforma R para analisar dados exportados no formato BibTeX os resultados das buscas mostraram 1668 artigos, sendo o ano de 2024 com maior número de publicações (137), a China com maior número de artigos publicados (723) e os genes mais citados GH, IGF, MHC, CORT, PRL, MC1R e o VIP. Concluímos que os polimorfismos genéticos apresentam grande potencial para aplicação em programas de melhoramento genético de galinhas, com foco em características de produção, reprodução e resistência a doenças. A pesquisa evidencia o crescimento no uso de marcadores SNPs, reforçando sua importância para a sustentabilidade e eficiência da avicultura global, especialmente em países em desenvolvimento como China e Brasil. Foram analisados 40 indivíduos, sendo o DNA extraído usando o kit Quick-DNA/RNA™ MagBead. Foram analisados cinco polimorfismos nos genes PRL e VIPR1 (denominados PRL1, PRL2, PRL3, VIPR1A e VIPR1B) associados à produção de ovos e comportamento de choco em galinhas. A detecção dos SNPs foi realizada por tetraprimers ARMS-PCR e eletroforese em gel. As frequências alélicas e genotípicas foram calculadas e o equilíbrio de Hardy-Weinberg foi verificado com o software GenAlEx. Após a genotipagem, os resultados mostraram baixa heterozigose observada (Ho) média de 0,287 e uma heterozigose esperada (He) de 0,492. O locus PRL1 apresentou a menor heterozigose (Ho = 0,077), com um índice de fixação elevado (F = 0,846), indicando alta endogamia. A análise com Modelos Lineares Generalizados (GLM) mostrou que o polimorfismo VIPR1B teve um efeito negativo significativo na abertura dos ossos pélvicos (APELVE) (p = 0,03991) quando analisado sob a premissa de efeito aditivo, indicando que um aumento no número de alelos desse genótipo reduz a APELVE. No comportamento de choco o polimorfismo PRL3 (também considerando efeito aditivo) apresentou efeito positivo e significativo (p = 0,000648) onde o genótipo CC confere maior efeito. Já VIPR1A apresentou efeito negativo significativo (p = -0,004726), também assumindo-se efeito aditivo. Portanto, a seleção para esse marcador possivelmente acarreta a redução de frequência do choco em galinhas da raça Canela-Preta.

O armazenamento incorreto das rações utilizadas para piscicultura possibilita a multiplicação de fungos filamentosos que alteram a composição físico-química, e conforme a espécie, produzam micotoxinas. Por esse motivo, com o seguinte trabalho objetivou-se avaliar se o manejo e o armazenamento das rações usadas em piscicultura favorecem: a produção de fungos filamentosos micotoxigênicos e a alteração das características físico-químicas, micológicas e microscópicas.  Para a coleta das amostras em uma propriedade de psicultura piauienses utilizou-se delineamento inteiramente casualizado com fatorial 2x2 (dois níveis de proteína 28 % e 32% e duas formas de manejo sacos fechados oriundas de fábrica e sacos abertos manuseados na propriedade). Foram realizadas análises para quantificação e identificação fúngica, extração de micotoxinas, composição centesimal e pesquisa de sujidades. As contagens fúngicas não apresentaram diferença significativa (P>0,05) entre os tratamentos e oscilaram entre 2,00 e 4,30 UFC/g log10 independente da forma de exposição. Foram isolados os gêneros Aspergillus e Penicillium em todas as amostras sendo o gênero Aspergillus awamori o mais prevalente. As micotoxinas, a partir de suas analises em cromatografia liquida detectou-se presença de aflotoxinas B1, B2 e G1. Com relação a composição centesimal não ocorreu diferença significativa quanto aos teores de umidade, de cinzas e de lipídios das amostras. A diferença observada quanto aos teores de proteína foi inerente ao tipo de produto. Observou-se a presença de fragmentos de insetos, pelos e partes vegetais dos constituintes da ração. Conclui-se que a forma do manejo das rações nas propriedades piscicultoras pode interferir nas características de qualidade micológicas, micotoxicológicas, físico-químicas e microscópicas.

A busca e descoberta de alternativas viáveis para nutrição e alimentação de peixes em sistemas de cultivo, são ações importantes e necessárias que precisam ser buscadas constantemente. A presente pesquisa objetivou caracterizar os efeitos sobre o desempenho zootécnico, qualidade do filé, rendimento e resistência a tração da pele da  tilápias (Oreochromis niloticus) tratadas com dietas contendo óleo de buriti (Mauritia flexuosa), cultivadas em sistemas de recirculação (RAS). Foram utilizados 200 juvenis de tilápia, peso médio inicial 84,64 (± 3,54). Utilizou um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (0%; 1%, 2% e 3% de óleo de buriti (OB) na dieta), 5 repetições, e 10 peixes por repetição. Ao final dos 90 dias de fornecimento das rações experimentais, após um período em jejum, os peixes foram pesados, medidos, insensibilizados, abatidos e separado os cortes dos filés e peles para análises. Para os resultados de desempenho identificou-se diferença significativa para variável IVCS (P<0,05), para as demais variáveis (CRM, PMF, GP, SOBR, CAL , IEA e FK) não houve diferença significativa (P>0,05). Para os resultados de qualidade da carne, as variáveis físicas de pH, perda de peso por cocção (PPC), perda por gotejamento (PPG), L* (luminosidade), a* (intensidade de vermelho), b* (intensidade de amarelo) do filé do peixe não apresentaram diferença estatística (P>0,05) pela inclusão de óleo de buriti na dieta quando avaliados logo após o abate. Porém após 24 horas, houve diferença significativa nas cores L*, a* e b* do filé dos animais que ingeriram rações contendo 1% de óleo de buriti. A cor b* (CORb= - 0,392 – 0,6214OB, R2=0,90) reduziu (- 0,46, -0,50, -1,87 e -2,47) a medida que aumentou a incorporação de óleo de buriti na ração. Não houve diferença (P>0,05) entre os tratamentos para variável peso relativo da pele, contudo observou valores médios crescentes (2,64, 2,72, 2,79 e 2,98) seguindo a proporção de óleo de buriti adicionado na dieta. Os testes de tração demostraram que a proporção incorporação de 1% de óleo de buriti na ração apresentou maior resistência (P<0,05) em ralação aos demais tratamentos. O uso da coloração tricrômio de Masson, confirmou os resultados de testes de tração, sendo notável um estado de deposição de colágeno maior (2,0) para o T1(1% de inclusão de óleo de buriti). A inclusão de óleo de buriti em proporções 1, 2 e 3%, em rações balanceadas para tilápia, não interfere no desempenho e na qualidade do filé, e quando adicionado na proporção de 1% (T1) da ração fornecida, proporciona o aumento na formação do número de fibras colágenas, elevando também resistência da pele. 

Objetivando avaliar o desempenho, comportamento ingestivo, consumo de água, cortes proporcionais e rendimentos, características de carcaça e componentes carcaça, não carcaça, foram realizados dois estudos. No primeiro capítulo, fizemos uma revisão integrativa buscando identificar as formas de uso da silagem de Manihot em caprinos e ovinos em terminação. Foi desenvolvido um protocolo de revisão em que os termos de busca foram previamente testados, baseados na estratégia PVO para determinar a questão norteadora, sendo a população (P): ovinos e caprinos em terminação; variáveis (V) de interesse: o uso da silagem de Manihot; e os resultados (O): o desempenho de animais alimentados com silagem de Manihot sp.). para tanto, formulou-se a seguinte questão norteadora: Quais os impactos do uso da silagem de Manihot na dieta de ovinos e caprinos em terminação? As bases de dados utilizadas foram SCOPUS (Elsevier), Web of Science e Science direct, sendo a busca realizada em 06 de setembro de 2023. Concluímos que a utilização das silagens de forrageiras do gênero Manihot mostra-se como alternativa alimentar viável para caprinos e ovinos em terminação, possuindo alta capacidade adaptativa em regiões tropicais. No segundo capítulo, buscamos avaliar o efeito da silagem Pornunça (Manihot sp.) em dietas de cordeiros em confinamento. Para tanto, foram utilizados trinta e dois cordeiros, não castrados, mestiços de Santa Inês × Dorper com peso corporal (PC) médio inicial de 19,41 ± 0,33 kg, em delineamento em blocos completos casualizados, em arranjo fatorial 2 × 2, sendo duas formas de fornecimento (FF) (silagem de ração misturada total (RMT) e silagem + concentrado) e duas relações de volumoso:concentrado (V:C) (40:60 e 50:50), totalizando 4 tratamentos com oito repetições por tratamento. Concluímos que a oferta da silagem + concentrado na relação 40:60 proporcionou os melhores resultados de desempenho e características de carcaça de cordeiros alimentos com a silagem da pornunça como fonte de volumoso.

Objetivando avaliar a estabilidade aeróbica, qualidade, degradabilidade in vitro, fermentação ruminal e produção de gases de gramíneas tropicais conservadas em forma de pré-seco sem e com a adição de xilanase, foram realizados três estudos. No primeiro experimento, fizemos uma revisão integrativa buscando identificar as principais gramíneas tropicais utilizadas na produção de pré-secado. Adotando a estratégia mnemônica PVO, em que consiste em população (P): gramíneas forrageiras tropicais; variáveis (V): produção de pré-secado, resultados (O): parâmetros qualitativos, foram selecionados artigos em três bases de dados diferentes, SCOPUS (Elsevier), Web of Science e Science Direct. Concluímos que as principais gramíneas forrageiras utilizadas na produção de pré-secado pertencem aos gêneros Cynodon spp. e Panicum spp., destacando-se o capim-tifton 85 e o capim-tanzânia, respectivamente. No segundo experimento, buscamos avaliar o efeito da adição de xilanase sobre a estabilidade aeróbica, composição química, parâmetros fermentativos e microbiológicos de gramíneas tropicais conservadas em forma de pré-secado. Para tanto, foi utilizado o delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4 × 2, quatro cultivares de gramíneas pré-secadas (Andropogon gayanus cv. Planaltina, Panicum maximum cv. Mombaça, Panicum maximum cv. Massai e Brachiaria brizantha cv. Marandu) com e sem adição da enzima xilanase. Concluímos que a dose aplicada da enzima xilanase não resultou em mudanças significativas na estabilidade aeróbica, qualidade, parâmetros fermentativos e microbiológicos das gramíneas pré-secadas. No terceiro experimento, objetivamos avaliar o efeito da adição de enzima fibrolítica em gramíneas tropicais pré-secadas na ração total misturada (RTM) sobre a degradabilidade in vitro, a cinética da degradação ruminal e a produção de CH4, utilizando o mesmo delineamento do experimento anterior. Ao final, verificamos que o uso da enzima xilanase no pré-secado não afetou (P > 0,05) os parâmetros da degradação das dietas. A dose utilizada da enzima xilanase não alterou a degradabilidade da RTM. Contudo, tendeu a mitigar a produção de CH4 por kg de matéria orgânica degradada. Diante do exposto, faz-se necessário desenvolver outros estudos avaliando a adição de diferentes doses de xilanase para indicar a melhor dose-resposta em pré-secado de gramíneas tropicais.

A mastite é definida como uma inflamação da glândula mamária, seguida por uma infecção bacteriana, considerada uma patologia complexa, de caráter multifuncional e bastante difundida nos rebanhos leiteiros, sendo o principal patógeno responsável o Staphylococcus aureus. Como alternativa para tratamento de infecções oriundas por microrganismos, surge a inativação fotodinâmica de microrganismos (IFMO), que visa na combinação de luz, fotossensbilizador (FS) e oxigênio molecular, os quais juntos produzam espécies reativas de oxigênio (EROs), que causam a morte celular do alvo. Sendo assim, o objetivo do presente estudo foi de avaliar o uso de filmes poliméricos associado ao fotossensbilizador safranina na IFMO em cepas de Staphylococcus aureus. Foram preparadas quatro formulações de filmes poliméricos associados ou não com a safranina, sendo poli (álcool vinílico) (PVA), poliacrilato de sódio e safranina (formulação 1), PVA e poliacrilato de sódio (formulação 2), PVA e safranina (formulação 3) e PVA (formulação 4), sob irradiação (1 e 5 minutos) ou não da luz LED verde 5mm (λ = 520nm) acoplada a um frasco aplicador dipping, com potência ótica de 64mW, levando a uma dose de energia de 19,2J/cm². A atividade antimicrobiana foi realizada seguindo o protocolo da farmacopeia brasileira, utilizando a cepa de Staphylococcus aureus (ATCC 25923), sendo preparadas diluições seriadas (10^-2 e 10^-3) em duplicata e adicionado 100 microlitros de cada diluição na superfície de placas contendo ágar nutriente. O período de incubação foi de 35 ± 2º C por 24 horas e realizada a contagem do número de unidades formadoras de colônias (UFC). Os dados obtidos in vitro foram analisados sob delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial (2x3x2) por meio da técnica de modelos generalizados lineares, sendo realizado dois ensaios com a combinação de duas formulações cada, totalizando quatro tratamentos com seis repetições dentro de cada combinação e com três tempos de irradiação e para a comparação de médias foi utilizado o teste de Tukey com significância de 5%, usando o software R versão 4.3.1. A formulação 1 teve inibição total no crescimento microbiano sem ou com a presença da luz, sendo diferente no tempo de 1 minuto nas diluições 1 (10^-2) e 2 (10^-3). Já para a formulação 2, em todos os níveis de exposição à luz (0, 1 e 5 minutos) e na ausência de luz, houve crescimento microbiano, porém no menor tempo foi observado redução da carga bacteriana na diluição 2. Na formulação 3, não foi observado crescimento microbiano tanto na ausência quanto na presença de luz e  independente da diluição, em contrapartida na formulação 4 foi houve crescimento bacteriano nos três tempos de exposição (0, 1 e 5 minutos), tendo uma redução da contagem de microrganismos no tempo de 1 minuto. Conclui-se que os filmes poliméricos quando associados com a safranina na ausência de luz inibem o crescimento de Staphylococcus aureus, não necessário o uso da luz, sendo assim, uma alternativa para a prevenção da mastite.   

Uma bibliometria, revisão sistemática e metanálise foram realizadas para identificar o perfil de publicação de trabalhos sobre nutrigenômica em peixes, descrever qual o impacto da dieta na expressão gênica e no desempenho dos peixes e analisar os efeitos da nutrigenômica sobre a conversão alimentar, taxa de crescimento específico e expressão gênica. A busca de artigos para compor a bibliometria foi executada nas bases de dados Scopus e Web of Science e após a seleção resultou em 431 documentos. Os termos com maior ocorrência nos documentos foram growth-performance, gene-expression, cipens-trout e oxidative stress; a produção científica acerca da nutrigenômica em peixes teve destaque no ano de 2020; o principal periódico com publicações na área foi Fish & shellfish immunology, com o ano de 2020 se apresentando com maior número de publicações e a Universidade oceânica da China apresentou maior número de artigos nas bases de dados. A revisão sistemática incluiu estudos que investigaram a resposta de diferentes dietas sobre o desempenho e a expressão gênica em peixes em 3 bases de dados. As espécies dourada e tilápia do Nilo tiveram maior incidência nos artigos e a fase de vida dos peixes mais utilizada, foi a juvenil. Os estudos investigaram diferentes alimentos em substituição a farinha de peixe, além da avaliação da inclusão de aditivos nas rações. Foi realizada uma metanálise a partir da revisão sistemática, em que dados de 7 artigos foram analisados de forma quantintativa no software Rstudio. A metanálise para conversão alimentar demonstrou efeito positivo para inclusão de ingredientes na dieta, entretanto, o efeito geral mostrou que não houve diferença significativa para a taxa de crescimento específico entre os experimentos que testaram diferentes ingredientes nas dietas para peixes em comparação ao grupo controle. Assim, de acordo com a bibliometria, o periódico com maior representatividade foi o Fish & shellfish immunology, em que o ano de 2020 apresentou-se com maior número de publicações e o país onde se destacaram os estudos, foi a China. Com base nos estudos sobre nutrigenômica em peixes, é possível ter uma visão mais ampla de como a substituição de ingredientes tradicionais por fontes alternativas de alimentos e a inclusão de aditivos alimentares podem influenciar tanto no desempenho como na regulação de genes, de forma positiva ou negativa. Os resultados da metanálise apontam para uma melhor conversão alimentar em peixes alimentados com diferentes ingredientes na dieta e com relação ao crescimento específico, as dietas testadas não diferiram do tratamento controle. 

Esse estudo teve como objetivo testar a capacidade da parede celular da Saccharomyces cerevisiae A8L3 de adsorver aflatoxina B₁ in vitro. A cepa pertence à coleção de micro-organismos do Laboratório de Controle Microbiológico do NUEPPA/CCA/UFPI. No laboratório foram realizadas as seguintes etapas: a) Teste de viabilidade in vitro da cepa A8L3 de S. cerevisiae às condições similares ao trato gastrointestinais da Oreochromis sp, nos pH 2,0 e 7,0; b) Teste de adsorção de aflatoxina B₁ pela cepa A8L3 de S. cerevisiae in vitro nas concentrações 0,0; 25,0; 50,0 e 75,0 ng/ mL de AFB₁; c) Obtenção de biomassa da cepa e extração da parede celular para avaliação da capacidade da S. cerevisiae A8L3 para adsorver aflatoxina B₁ nas concentrações de 0,0; 25,0; 50,0 e 75,0 ng/mL de AFB₁. O experimento foi realizado em delineamento inteiramente casualizado (DIC) onde o teste de viabilidade ás condições gastrointestinais o esquema fatorial é 3 x 4 (três tipos de pH em quatro tempos distintos), e no teste de adsorção o esquema fatorial  é de 2 x 4 (dois fatores e quatro concentrações diferentes de aflatoxina). Os resultados mostraram que a cepa A8L3 consegue sobreviver e multiplicar-se as condições similares ao sistema gastrointestinal de Oreochromis sp a cepa Saccharomyces cerevisiae A8L3 tem potencial de adsorção de aflatoxina B1, já sua parede celular tem uma melhor adsorção de aflatoxina B1 (P<0,05) comparada a célula inteira, principalmente na concentração de 25,0 ng/mL, adsorvendo 64,5% da AFB1 e a cepa inteira adsorvendo 38,7% na mesma concentração.

Há diversidade de espécies nativas com potencial forrageiro na região da Caatinga, variável com o período do ano (chuvoso, de transição e seco) e o conhecimento do valor nutritivo se faz necessário. Assim, o objetivo deste estudo foi conhecer a degradabilidade ruminal da matéria seca (MS), proteína bruta (PB) e fibra em detergente neutro (FDN) da forragem de espécies efetivamente selecionadas por ovinos em área de Caatinga ao longo do ano. Foi avaliada a degradabilidade in situ da forragem de 15 (quinze) espécies da Caatinga incubadas no rúmen de ovinos. Foram estimados os parâmetros de degradação e ajustados os modelos de degradação para conhecimento da degradabilidade potencial (DP) e efetiva (DE) da MS, PB e FDN. Durante o período chuvoso, as espécies da Caatinga apresentaram maior degradação da MS, PB e FDN, tendo a espécie Stylosanthes humilis se destacado pela maior degradação da MS e maior fração solúvel da PB, enquanto a espécie Alternanthera brasiliana apresentou maior lag time e degradação da FDN. No período de transição, a espécie Commelina difusa, apresentou maior degradação da MS, PB e FDN. No período seco, a espécie Piptadenia stipulacea, apresentou maior DP da MS e PB, enquanto maior DP da FDN foi verificada para Croton sonderianus. Estes resultados agregam informações quanto à composição e degradabilidade de espécies forrageiras efetivamente selecionadas por ovinos e pode constituir estratégia para identificação de suporte forrageiro a rebanhos de ruminantes mantidos durante todo o ano em áreas de Caatinga.

Objetivou-se nesse trabalho, mensurar e comparar a adaptabilidade de bovinos Nelore, Curraleiro Pé-Duro e Tropical por meio da mensuração de parâmetros fisiológicos, testes de conforto térmico e índices ambientais. Esta pesquisa foi realizada na Fazenda Alegria, Feira Nova, Maranhão, em parceria com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), utilizando-se 22 bovinos de grupos genéticos distintos: raças Curraleiro Pé-Duro e Nelore e Boi Tropical (1/2 Senepol+1/4 Nelore+1/4 Curraleiro Pé-Duro). Em três dias consecutivos coletou-se a temperatura retal (TR) e frequência respiratória (FR), e os dados microclimáticos, manhã e tarde. Os dados microclimáticos foram utilizados para cálculo do índice de temperatura e umidade (ITU) e índice de temperatura de globo negro (ITGU), e os dados fisiológicos para aplicação nos testes de adaptabilidade Benezra (CA: coeficiente de adaptabilidade), Ibéria (CTC: coeficiente de tolerância ao calor), Ibéria Modificado (CTC_mod) e Rauschencach-Yerokin (ITC: índice de tolerância ao calor). O delineamento foi em blocos casualizados (grupos genéticos) e tratamentos (manhã _(m): 9 h e tarde _(t):15 h). Os testes de Ibéria, Ibéria modificado e Benezra, não foram sensíveis o suficiente para detectar o melhor horário ou grupo genético mais adaptado (P>0,05. No entanto, o ITC, do teste de Rauschenbach-Yerokin, demonstrou que o bovino Tropical sofre menos estresse (P<0,05) que CPD e Nelore nos dois períodos do dia, apresentando o CPD e o Nelore respostas similares .Acredita-se que a maior acurácia do ITC resulte da combinação de informação da temperatura ambiente e do animal (TR) em sua fórmula. A FR e TR foram equivalentes para os três grupos avaliados nos turnos da manhã e da tarde (P>0,05), respectivamente, 17,3 mov./min e 39,1^oC, dentro dos valores considerados fisiológicos para a espécie bovina. O período do dia (manhã ou tarde) e o local (sombra ou pleno sol) não influenciaram os índices (P>0,05). Conclui-se que temperatura retal e frequência respiratória, como parâmetros individualizados, não consistem em medidas acuradas para detecção de estresse por calor em bovinos Curraleiro Pé-Duro, Tropical e Nelore em região tropical. O teste de Rauschenbach-Yerokin é mais eficiente para detectar diferenças quanto à adaptabilidade de bovinos de corte. Bovinos do grupo genético Tropical sofrem menos estresse por calor que Curraleiro Pé-Duro e Nelore, em condições similares às de Feira Nova, Maranhão.

Objetivou-se avaliar o uso de farelo de palma miúda (Nopalea cochenillifera Salm Dick) em dietas para frango de corte caipira de 1 a 82 dias de idade. Foram utilizados 100 pintos de corte, machos, da linhagem caipira pescoço pelado vermelho, ISA Label, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e cinco repetições de cinco aves cada. Os tratamentos avaliados foram 0, 3, 6 e 9% de inclusão de farelo de palma forrageira (FPF) nas dietas. Foram analisados os parâmetros de desempenho zootécnico, qualidade da carne, rendimento de carcaça e cortes, peso relativo das vísceras, parâmetros ósseos e viabilidade econômica das dietas. As estimativas da inclusão da palma forrageira foram estabelecidas por regressão polinomial para as variáveis significativa. De 1 a 28 dias de idade verificou-se efeito quadrático dos tratamentos para peso médio e ganho de peso. De 1 a 56 e de 1 a 82 dias houve efeito linear dos tratamentos para o consumo de ração e a conversão alimentar, observando melhor conversão alimentar com o nível de 9% de inclusão de FPF. Para os parâmetros de qualidade de carne, houve efeito linear negativo dos tratamentos sobre a luminosidade do peito cru, efeito quadrático positivo para a cor amarela do peito cozido e efeito quadrático para a perda de peso por cocção. Para os parâmetros ósseos, observa-se efeito quadrático dos tratamentos para a resistência da quebra do osso. Na viabilidade econômica o preço do quilo de ração aumentou com a elevação dos níveis de palma na dieta, contudo, houve uma redução no custo de arraçoamento com o aumento dos níveis de palma na dieta. Em todos os tratamentos com farelo de palma miúda (3, 6 e 9%), a margem bruta relativa apresentou diferença de 0,88% a menos, e 7,85 e 6,43% a mais em relação a dieta controle, respectivamente. É possível a substituição de até 9% do farelo de milho por farelo de palma miúda em dietas balanceadas para frangos caipiras de corte de 1 a 82 dias de idade.

Foram realizados dois experimentos com o objetivo de avaliar o farelo da palma, experimento 1: energia metabolizável e coeficiente de digestibilidade; experimento 2: desempenho produtivo, qualidade de ovos, composição do ovo, ácidos graxos e colesterol da gema, perfil de textura do ovo, analise sensorial e viabilidade econômica. No experimento 1, foram utilizados 72 pintos Isa Label, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com 3 dietas, 6 repetições e 4 aves em cada. No experimento 2, foram 80 poedeiras Bankiva GLK distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com 4 tratamentos, 5 repetições e 4 galinhas com duração de 63 dias, divididos em 3 períodos de 21 dias cada. Os tratamentos no experimento 1 foram uma dieta referência, dieta teste 1: DR (80%) + 20% de palma miúda e dieta teste 2: DR (80%) + 20% de palma gigante. Já os tratamentos no experimento 2 foi níveis de substituição do farelo de palma miúda por milho triturado: tratamento 1: dieta controle, tratamento 2: 3%, tratamento 3: 6% e tratamento 4: 9% do farelo da palma miúda. As variáveis foram energia metabolizável, coeficiente de digestibilidade, desempenho produtivo, qualidade de ovos, composição química da gema e albúmen, perfil de ácidos graxos e colesterol da gema, perfil de textura do ovo, analise sensorial e viabilidade econômica. Os dados das variáveis obtidas foram submetidos a análise de variância e comparados pelo teste de SNK a 5% de probabilidade. As estimativas da inclusão da palma forrageira foram estabelecidas por regressão polinomial para as variáveis significativa. Para as análises estatísticas foi utilizado software SAS®. No experimento 1, a palma miúda foi superior à palma gigante em relação a energia metabolizável e coeficiente de digestibilidade dos nutrientes. No experimento 2, para as variáveis de qualidade de ovo, houve efeito linear negativo para o diâmetro da gema, resistência da casca e a cor a e b. Para a porcentagem do albúmen houve efeito linear positivo. Houve efeito quadrático negativo para a matéria mineral do albúmen e teve efeito significativo para o perfil de ácidos graxos e colesterol da gema. Houve efeito linear positivo para Coesividade e efeito linear negativo para a cor da gema cozida a e quadrático para cor b. Para os parâmetros de analise sensorial o tratamento controle foi bem aceito pelos provadores. Considerando os resultados, é possível utilizar até 9% de substituição de farelo de palma forrageira por farelo de milho nas dietas de galinhas caipiras em postura sem prejuízo dos parâmetros de desempenho e qualidade de ovos e ao utilizar 3% de farelo de palma forrageira obteve-se um menor retorno econômico.

Estudos sugerem que a eficiência das crias está diretamente relacionada com a alimentação à que as matrizes são submetidas no período gestacional, podendo influenciar em características especificas desejadas nos produtos. Objetivou-se avaliar a influência da nutrição fetal como ferramenta biotecnológica potencializadora para sustentabilidade da produção de bovinos no nordeste do Brasil. O estudo foi dividido em duas fases, a fase I de suplementação das matrizes, e a fase II de cria dos bezerros. Na fase I, foram utilizadas 20 vacas Nelore de terceira ordem de parição com prenhez confirmada a partir de inseminação artificial em tempo fixo (IATF) e teve início quando as vacas chegaram no terço médio de gestação, sendo finalizado após o nascimento das crias, considerando-se a suplementação por um período de 90 dias. As vacas foram divididas em dois grupos com 10 animais, representados pelos tratamentos: CS = Vacas com suplementação concentrada; SS = Vacas sem suplementação concentrada. O suplemento foi formulado com 40% de PB e 78% de NDT, sendo fornecido na proporção de 0,5 kg/animal/dia, visando manutenção do escore de condição corporal (ECC) entre 5 e 6. A Fase II correspondeu à fase de cria dos bezerros, sendo composta pelas matrizes e suas crias, teve início após o nascimento dos bezerros e foi finalizada 240 dias após nascimento. A análise dos dados foi realizada estatisticamente por análise de variância utilizando o Teste F a 0,05 de significância, no delineamento inteiramente casualizado, com o auxílio do programa computacional estatístico SAEG (Sistema para Análises Estatísticas, versão 9.0). Não houve efeito da suplementação no terço médio de gestação no consumo e digestibilidade das crias de mães suplementadas. As variáveis GMDc e EAc apresentaram efeito (P<0,05). Dentre as variáveis de qualidade do leite a PROT e CAS foram influênciadas significativammete (P<0,05). Dentre as variáveis econômicas o CTV, CTA, TIR, CV, COE, COT, CT, COE:RB e ALI:COE tiveram diferença (P<0,05).  Não houve efeito (P>0,05) da suplementação proteica no terço médio de gestação sobre o comportamento ingestivo das crias. Os períodos discretos e aspectos ruminação não apresentaram diferença (P>0,05), já a TxB e NBD dentre os aspectos de bocado foram estatisticamente diferentes (P<0,05). A suplementação proteica no terço médio de gestação influenciou no desempenho das crias, alem de garantir um melhor peso corporal das matrizes na fase de cria. Apesar dos lucros viabilizarem o sistema produtivo, não encontrou diferença na avaliação econômica. O comportamento ingestivo das crias não foi influenciado, com exceção dos aspectos de bocado.

Diante do aumento da produção comercial dos criatórios de animais puros da raça de galinhas Canela-Preta, surge a necessidade de automatizar a identificação dos animais. Algoritmos de visão computacional têm se mostrado eficiente na automação de identificação de animais para zootecnia de precisão. Visando trabalhar sob esse viés, este trabalho tem como proposta desenvolver um algoritmo com base em visão computacional para detectar e identificar, por meio de imagens, galinhas da raça Canela-Preta. Para essa finalidade, foram capturadas 501 imagens de 167 galinhas fêmeas da raça Canela-Preta, em que 33 imagens foram descartadas em virtude da má qualidade na aquisição. Ademais, apenas 468 imagens serviram como base de dados, resultando em 156 indivíduos, tomando como referência em três planos distintos (plano lateral direito, lateral esquerdo e frontal). Todas as imagens com padrão de qualidade de resolução 1280x1920. Diante dessa captação, foram utilizados dois métodos de identificação das galinhas. O primeiro foi aplicado uma rede neural convolucional, utilizando as 468 imagens (lateral direito, lateral esquerdo e frontal) da base, separadas em treino, validação e teste para gerar o modelo e, posteriormente, identificar o indivíduo. O segundo utilizou 156 imagens frontais das galinhas, sendo aplicada a rede YOLO para a detecção dos indivíduos e, em seguida, o Template Matching, que buscou as imagens detectadas para encontrar a melhor similaridade entre uma imagem de entrada (Template) e outra de pesquisa (indivíduo). Como resultados, na etapa de detecção, das 156 imagens utilizadas, obteve-se uma taxa de acerto de 86,54% e 14,46% de erro, correspondendo a 135 e 21 imagens, respectivamente. Para a etapa de identificação, utilizando-se a primeira técnica, com a rede neural, foi obtido uma acurácia de 40%. Na segunda técnica, utilizando Template Matching, a técnica conseguiu identificar todos os indivíduos, obtendo-se uma acurácia de 86,54%, uma similaridade média de 99,58% e uma taxa de erro médio de 0,42%. Conclui-se que este trabalho, atingiu sua proposta de desenvolver um algoritmo para identificar individualmente a galinha caipira da raça Canela-Preta. Esse algoritmo pode ser utilizado para a seleção de galinhas por imagem, proporcionando o controle e as tomadas de decisões quanto ao manejo das galinhas.