O ensaio HET-CAM é um método barato, acessível e de rápida execução, sendo uma excelente alternativa ao ensaio de Draize, questionado por questões metodológicas e éticas. A maioria dos estudos utiliza os ovos férteis da galinha White Leghorn, uma raça industrial e difícil de encontrar em sua forma pura. Estudos precisam ser conduzidos para validar o uso de ovos de galinhas locais, como a Canela-Preta, no método HET-CAM, mostrando que estes ovos são equivalentes aos ovos da raça White Leghorn, utilizada como padrão. Dessa forma, o objetivo deste trabalho é comparar o uso dessas duas raças. Diante disso, o ensaio HET-CAM foi realizado em quadruplicada utilizando ovos férteis da galinha Canela-Preta no 10º dia de incubação. Foram utilizadas 9 amostras de surfactantes para realização do ensaio: Lauril sulfato de sódio (LSS) 0,25%, Lauril éter sulfosuccinato de sódio (LESS) 20%, Estearamidopropil Dimetilamina (DMT) 1%, Cloreto de behentrimônio (BHA) 0,5%, Cocamidopropil betaína (CAPB) 3%, Amida 90
(dietanolamida de ácido graxo de coco) (A90) 2%, Lauril poliglucosídeo (PL) 20%, Tween-80 (TW) 1% e
Monoestearato de Glicerila (GLI) 1%. Após aplicação, foram verificadas alterações (hemorragia, hiperemia e congestão) durante 5 minutos e graduado para efeitos irritantes. As amostras foram classificadas em não irritante, irritante leve, moderado ou severo. Para análise de parâmetros vasculares, as membranas de 9 ovos foram expostas e analisadas em estereomicroscópio e fotografadas. As imagens foram processadas e os cálculos da área relativa e da estimativa da dimensão fractal (Df) dos vasos foram realizados através do software Fiji. Lauril sulfato de sódio e lauril éter sulfosuccinato de sódio foram classificados como irritante leve e moderado, respectivamente; estearamidopropil dimetilamina e cloreto de behentrimônio foram classificados como irritantes leves, assim como cocamidopropil betaína; tween-80, monoestearato de glicerila e lauril poliglucosideo, foram classificados como não- irritantes e amida 90 foi classificada como irritante moderado. Em relação aos parâmetros vasculares, a área total das imagens foi de 640.000 px 2 e foi igual para todas as imagens já que todas foram cortadas em tamanho padrão de 800x800 px. A média da área relativa dos vasos foi de 14,904% ± 3,099% e a média da dimensão fractal foi de 1,974 ± 0,003. Os resultados de irritação foram de acordo com o relato pela literatura dado as características de cada um dos compostos e suas concentrações testadas. Em relação a dimensão fractal e a área dos vasos, poucos estudos exploram esse valor sem a influência de algum composto estimulador de angiogênese e com a metodologia comparável a deste estudo, no entanto, foi possível observar que os valores encontrados são compatíveis com uma membrana corioalantoide completamente desenvolvida, como era de se esperar pelo tempo de incubação dos ovos utilizados. Dessa forma, o ensaio HET-CAM utilizando ovos da raça nativa Canela-Preta foi capaz de classificar 9 tensoativos em diferentes graus de irritação e permitiu observar que o desenvolvimento vascular ocorreu de acordo com os dados reportados na literatura. Embora os resultados obtidos até o momento forneçam dados relevantes, a ausência de dados comparativos da segunda raça limita a generalização das conclusões. Portanto, ensaios utilizando ovos da galinha Legorne serão realizados visando identificar possíveis diferenças estruturais e funcionais entre as raças, consolidando a proposta do modelo alternativo.