Banca de QUALIFICAÇÃO: ANNA RAFAELA RODRIGUES DOS SANTOS

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: ANNA RAFAELA RODRIGUES DOS SANTOS
DATA: 18/12/2023
HORA: 15:00
LOCAL: Plataforma Meet on-line
TÍTULO: QUALIDADE BACTERIOLÓGICA DE RAÇÕES UTILIZADAS NA ALIMENTAÇÃO DE PEIXES EM SISTEMA DE CULTIVO INTENSIVO
PALAVRAS-CHAVES: Bacillus cereus, Salmonella spp., Escherichia coli, resistência antibacterianos, piscicultura
PÁGINAS: 43
GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias
ÁREA: Zootecnia
SUBÁREA: Nutrição e Alimentação Animal
ESPECIALIDADE: Avaliação de Alimentos para Animais
RESUMO:

A análise bacteriológica em rações de peixes é fundamental para garantir a segurança alimentar e a saúde dos animais. Através dessa análise é possível identificar contaminações bacterianas e adotar medidas preventivas para evitar a disseminação de doenças e auxiliar no controle de qualidade das rações, garantindo os padrões sanitários adequados estabelecidos pelos órgãos regulamentadores. Bactérias indicadoras como Escherichia coli e Enterobacteriaceae podem indicar a presença de contaminação fecal, a Bacillus cereus tem a capacidade de produção de toxinas gastroentéricas que causam as síndromes emética e diarreica. O uso incorreto e indevido de antibacterianos comerciais nas rações de peixes para tratar bacterioses pode ampliar o espectro de resistência com o passar dos anos das bactérias, e haver a transferência horizontal potencial de genes de resistência entre bactérias do mesmo filo ou não, ocasionando riscos à saúde pública, devido às dificuldades para tratar bactérias multirresistentes, por isso a importância do controle destes agentes. Os objetivos desse estudo foram avaliar se a manipulação de rações de peixes com diferentes teores de proteínas interfere na qualidade bacteriológica e físico-química do produto, e avaliar o efeito inibitório da exposição a diferentes concentrações de Oxitetraciclina sobre as bactérias Bacillus cereus que poderiam ser encontradas nas rações. Foram realizadas análises microbiológicas, físico-químicas, sujidades leves, e a determinação da sensibilidade ao antibacteriano Oxitetraciclina através do método de difusão em disco os resultados foram interpretados de acordo com as diretrizes do “Clinical and Laboratory Standards Institute” (CLSI). No experimento os dados serão analisados por delineamento inteiramente casualizado com arranjo fatorial 2x2, com rações de teor de proteína 45% (rações para alevinagem) e rações com teor de proteína 28% (ração para engorda), com amostras em sacos advindos de fábrica (controle) e amostras de sacos já manuseados na piscicultura. Os resultados serão submetidos a análise de variância pelo procedimento GLM do SAS versão 9.0 com α = 0,05.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 423411 - MARIA CHRISTINA SANCHES MURATORI
Externo ao Programa - 2159669 - RAIZZA EVELINE ESCÓRCIO PINHEIRO
Externo ao Programa - 1648340 - ROSA HELENA REBOUCAS
Externo à Instituição - RODRIGO MACIEL CALVET - IFMA