Nanopartículas bimetálicas de ouro e paládio (Au–PdNPs) suportadas em matrizes sólidas destacam-se devido aos efeitos eletrônicos e sinérgicos decorrentes da interação entre os metais e o suporte. A incorporação dessas NPs em CeO₂ com morfologia de esferas ocas constitui uma estratégia eficaz para aprimorar seu desempenho. Neste estudo, investigaram-se a oxidação aeróbica do álcool cinamílico e a geração de H₂ empregando Au–PdNPs suportadas em CeO₂ com morfologia de esferas ocas, sintetizadas pelo método de deposição–precipitação com ureia. As análises de difração de raios X (DRX) confirmaram a formação da estrutura fluorita e morfologia observada por microscopia eletrônica de varredura (MEV). As imagens de microscopia eletrônica de transmissão (MET) revelaram distribuição uniforme das NPs, com tamanho médio de 6,4 ± 0,1 nm. A espectroscopia Raman indicou maior concentração de vacâncias de oxigênio no catalisador, enquanto os espectros de reflectância difusa mostraram aumento da absorção na região visível após a deposição metálica. O catalisador Au–Pd/H-CeO₂ apresentou produção de 45,39 μmol∙g⁻¹ de H₂ em 180 minutos e conversão de 95,4%, com seletividade de 93,8% para cinamaldeído em 1 h de reação. Esses resultados evidenciam o potencial do material para aplicações industriais em processos oxidativos e fotocatalíticos.