A produção de materiais de fácil aquisição e aplicação paraprofessores deve ser uma tendência estimulada pela área de pesquisa em ensino de química. É necessário que o professor possa ter em mãos recursos simples e eficazes, fundamentados em pesquisas científicas, de modo que possam ser aplicadospara uma efetiva ação na transposição didática de conteúdos científicos. Neste sentido, o objetivo do estudo foi analisar a mudança/evolução conceitual de alunos de uma turma de Físico-Química, do curso de Licenciatura em Química da Universidade Federal do Piauí, por meio do exame dos seus Invariantes Operatórios, segundo o Modelo da Mudança Conceitual e a Teoria dos Campos Conceituais. Para tal finalidade, produziu-se um material didático, denominado de aulas recheadas, que propunha estratégias para que o professor possa abordar conceitos basilares das Leis da Termodinâmica. Neste artigo, discutimos a estratégia da escrita e reescrita e, por meio da resolução e explicitação de um fenômeno científico relacionado à entropia, analisar indícios de evolução conceitual. Os resultados indicaram que a maioria dos sujeitos em análise foram capazes de evoluir conceitualmente no sentido de explicitarem de modo eficaz o conceito e o fenômeno apresentado, concluindo que o modelo pode ser aplicado como estratégia de ensino.